Nou "Herring sub blana" Trei salate: "Olivier", "Mimosa" și "Herring sub blana" - tradiția mesei de Anul Nou pentru o lungă perioadă de timp. Acum, aceste salate sunt atât de obișnuite încât doriți ceva nou. Și dacă familia are fanii acestor feluri de mâncare? Se pare că merită încercat o nouă formă de prezentare, astfel încât o masă familiară să vină la masă cu un străin familiar. Un astfel de experiment: un tort de salată "Herring sub blană de blană într-un jeleu". Pentru a impresiona, vom avea nevoie de o formă frumoasă, în care salata va fi pregătită. Formele de silicon tipizate pentru plăcinte și jeleuri sunt cele mai potrivite. Pentru a gusta acest tort de salată este puțin diferit de predecesorul său clasic, cu excepția faptului că straturile sunt lipite împreună și trebuie să fie tăiate ca o plăcintă.
ingrediente:- Sfecla 2 buc.
- Morcov 3 buc.
- Cartofi 3 buc.
- Ouă de pui 3 buc.
- Hering hering 1 buc.
- Ceapă 0,5 buc.
- Gelatină 8 g
- Apă 100 ml
- Jelly 30 g
- Maioneză 350 g
- Pasul 1 Ingrediente pentru salată: sfeclă, cartofi, morcovi, ouă sunt gătite în prealabil și se răcesc. De asemenea, am nevoie de ceapa, dar pentru jeleu, cu exceptia maionezei, adaug la dizolvarea gelatinei din frunze (4 bucati), jeleu din coacaza rosie (gasirea mea personala inca din momentul in care a mancat o heringa comuna sub blana).
- Pasul 2 Curățăm heringul, îndepărtăm interiorul, capul, coada. Împărțim heringul pe 2 fileuri, selectăm cu grijă mici oase și tăiem în cuburi mici.
- Pasul 3 Cartofii fierti sunt decojiți din piele și tăiați și în cuburi mici de 5-7 mm.
- Pasul 4 Desfaceți sfeclă roșie gătită pe o răzătoare mare. Gustul întregului vas depinde de calitatea și dulceața sfeclei.
- Pasul 5 Morcovii fierți se curăță pe o răzătoare mare sau se taie în cuburi mici.
- Pasul 6 Ouăle fierte trei pe o răzătoare mare.
- Pasul 7 Se taie ceapa și se arde cu apă clocotită. Această metodă elimină amărăciunea în exces din ceapă și, cel mai important, previne salata de mirosul de ceapă, care apare de obicei dacă salata este în picioare. Sunt păstrate proprietățile crâncene ale cepei.
- Pasul 8 Placile de gelatină trebuie să fie înmuiate în apă rece timp de 10 minute. Se fierbe apa cu 2 lingurițe. jeleu de la coacăzul roșu. Gelatina se stoarce si se pune in apa cu jeleu, se amesteca pana se dizolva complet, se lasa sa se raceasca la starea de lapte proaspat si se amesteca cu maioneza pana se inmoaie.
- Pasul 9 Luați siliconul, puneți-l pe farfurie. Toate ingredientele sunt amestecate în plăci separate cu maioneză de jeleu. Primul strat este sfeclă, astfel încât, după ce a fost rotit, a fost pe partea de sus.
- Pasul 10 Cel de-al doilea strat este ouăle.
- Pasul 11 Cel de-al treilea strat este morcovul.
- Pasul 12 Cel de-al patrulea strat este cartofi cu ceapă.
- Pasul 13 Și, în sfârșit, heringul. Acoperim formularul cu film de alimente și îl punem în frigider timp de aproximativ 6 ore.
- Pasul 14 Când jeleul este rece, acoperiți forma cu un vas plat și întoarceți-l. Răsturnați cu ușurință marginile, îndepărtați forma. Am un fel de dahlia.