- sunca - 50 de grame
- bec - 1 bucată
- usturoi - 1 dinte
- bucată de rădăcină de țelină - 1 bucată
- bulion - 1 pahar
- vin alb - 1 pahar
- o grămadă de patrunjel și tarhon - 1 bucată
- ulei - 2 articole. linguri
- făină - 1 Art. o lingură
- piper și frunze de dafin - Pentru gust
- sare - Pentru gust
Preparare: Se topește 1 lingură de ulei într-o tigaie. Adaugati sunca tocata, ceapa tocata marunt si usturoiul. Se prăjește peste căldură medie până la maro auriu. Se toarnă vinul și bulionul, se adaugă patrunjel, tarhon, rădăcină de țelină tocată și piper. Aduceți la fierbere, reduceți căldura până la scăldat și gătiți timp de 15 minute. Tăiați restul de lingură de unt cu făină și adăugați-o la sos. Se amestecă bine. Gatiti timp de 5-7 minute, amestecand ocazional. Îndepărtați sosul și serviți-l cu feluri de mâncare din carne.
Porții: 4