Cu toții ne place să mănâncă delicios. Hai să mergem la supermarket, să cumpărăm un cârnaț delicios, o sticlă de sifon, niște dulciuri la masă, iar cei fericiți vor veni acasă, crezând că toate acestea sunt reale și utile. În nici un caz! În loc de toate acestea, ați primit o mână completă de aditivi alimentari, din care partea leului este foarte dăunătoare.
Ce este E?
Aditivii alimentari E sunt substanțe de origine naturală sau sintetică care se adaugă în produsele alimentare în timpul producției pentru a conferi produselor o anumită culoare, aromă, gust, consistență și chiar prelungirea perioadei de valabilitate.
Până în 1953, compoziția produselor a fost descrisă în întregime: etichetele au marcat lungimea enormă a numelor componentelor, care ocupau o mulțime de spațiu. Prin urmare, în 1953, în Europa, astfel de produse au fost "criptate" sub litera "E" cu numărul de cod pentru fiecare substanță.
Cel mai adesea, suplimentele alimentare sunt folosite ca conservanți, substanțe de intensificare a culorii, arome, arome. Se adaugă conservanți pentru a se asigura că produsele sunt stocate mult mai mult decât de obicei și că nu putrezesc și nu infectează bacteriile.
Amplificatoarele de gust, aromă și culoare sunt concepute pentru a face gustoasele alimente gustoase.
Aditivi alimentari periculoși
Indiferent de modul în care este descris atractivitatea aditivilor alimentari, răul lor este enorm, iar acestea nu sunt cuvinte goale - diferite studii au fost efectuate de oameni de știință.
Există suplimente pentru sănătate, suspecte, periculoase, carcinogene și interzise. Spune-le scurt despre ei.
În siguranță, vom spune doar că primirea cantităților excesive împreună cu alimente va duce la consecințe nedorite. De exemplu, acidul citric poate duce la tulburări și afecțiuni ale tractului digestiv. Același lucru se poate întâmpla și în cazul utilizării necontrolate a oțetului.
Suplimentele cancerigene vorbesc de la sine. Utilizarea lor poate duce la o tulburare intestinală. Acești aditivi includ E226, E221-224 și E211-213. Antioxidanții E338 - E341 nu pot "mânca" oameni care au un stomac bolnav.
Pentru băuturile carbogazoase, se utilizează înghețată colorată, bomboane, coloranți cum ar fi E171-173, care pot duce la afecțiuni ale rinichilor și ficatului.
În conserve, conserve, ciuperci, sucuri, conservanți E240, E210-211, E213-E217, care pot provoca creșterea tumorilor maligne.
Există un număr de coloranți, cum ar fi E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153, care pot duce la formarea de tumori maligne dacă sunt consumate la concentrații ridicate.
Aditivii E311 - E313, care sunt antioxidanți, pot contribui la apariția diferitelor boli gastro-intestinale. Sunt folosite pentru fabricarea ciocolatei, cârnaților, untului, iaurtului și a altor produse lactate fermentate.
E221 - E226 - sunt conservanți care găsesc aplicații în orice conservare. Cu ingerare frecventă, pot provoca boli ale tractului gastro-intestinal.
Dar conservanții E 239, precum și E 230 - E232 pot provoca diverse reacții alergice.
Setul de aditivi E 407, E 450, E 447, adesea "trăit" în lapte condensat, gem, brânză de ciocolată și gem, sunt agenți de îngroșare și stabilizatori și sunt destul de periculoși, deoarece afectează rinichii și ficatul.
E461-E466 se referă de asemenea la agenți de îngroșare și conservanți, dar rezultatul utilizării lor este problemele gastro-intestinale.
În grupul celor mai puțin îndoielnici sunt acești aditivi alimentari, cum ar fi E141, E477, E171, E122, E241, E104, E150 și E173, deci ar trebui să fie foarte precauți cu ei.
Pentru aditivii alimentari foarte periculoși cum ar fi E513, E123, E527 și E510, din păcate, acestea sunt încă folosite în prepararea hranei.
Dar formaldehida (E 240), aramantul roșu (E123) și colorantul roșu de citrice (E 121) sunt atât de dăunători organismului uman încât sunt interzise în producția de produse.
Cunoașterea componentelor alimentare interzise este foarte importantă, astfel încât atunci când cumpărăm produse pentru a ne proteja pe ei înșiși și pe cei dragi de consecințele nedorite.