În efortul de a trece la o dietă sănătoasă, în primul rând, nu trebuie să uităm de regulile siguranței alimentare. De exemplu, persoanele cu aciditate ridicată a sucului gastric sunt contraindicate să mănânce verde (patrunjel, coriandru) și usturoi. Mararul și usturoiul sunt nedorite dacă aveți arsuri la stomac sau o hernie a esofagului. În acest caz, este necesar să refuzați și din piper. Ulcerul și gastrita interzic utilizarea citricelor, precum și coacăze, prune, mere, etc.
Pepenele de pepene sunt bune deoarece normalizează scaunul, dar în plus față de plăcere, acest fruct de padure poate duce la arsuri la stomac și la eructare. În ceea ce privește pepene galben, acesta este, de obicei, absorbit bine - conține multe enzime alimentare care sunt aproape în compoziție cu cele găsite în intestine. Proprietăți similare și vinete. Dar zmeura, mai ales pe stomacul gol, poate provoca o agitație a scaunului.
În general, nici fructele și legumele proaspete și cele mai proaspete nu ar trebui să umple întreaga dietă, deoarece în alimentele din plante nu există o componentă importantă pentru noi - proteine. Dar proteina este principalul material de construcție pentru celule, ceea ce îi ajută să se actualizeze activ. Asigurați-vă că includeți în meniul dvs. și carne și pește.
În plus, înclinându-vă la un singur grup de produse și încercând să vă asigurați că aveți vitamine, puteți obține rezultatul opus - o disproporție a vitaminelor. La urma urmei, totul este interconectat și calculat în organism, iar dacă una dintre componente nu există și cealaltă apare în exces, echilibrul se va rupe și, în loc să se simtă bine, se va produce deranjamentul gastrointestinal.
Acest lucru nu înseamnă că în loc de meniul de vară, care include castraveți și roșii, ar trebui să preferați macaroane și pui prăjit. Doar alcătuiți corect meniul dvs. - pentru a conține proteine, carbohidrați și vitamine. Amintiți-vă: cu o nutriție adecvată, trebuie să mănânce zilnic cel puțin 400-450 de grame de legume, fructe și fructe de pădure. Și apoi puteți spune cu siguranță că am trecut la o dietă sănătoasă.
Mulțumim pentru ajutorul acordat în pregătirea materialului principalului angajat al Institutului de Cercetare al Problemelor Biomedicale, șef adjunct al Departamentului de Nutriție și Gastroenterologie, Boris Afonin.
Julia Ratina
pravda.ru