Pâine rapidă cu brânză de marmură Ideea de pâine rapidă câștigă în mod constant popularitate. Desigur, nimeni nu a anulat pâinea reală de drojdie. Sigur că mulți oameni ca proaspete crocante proaspete și aromate, fierbinte crumb ... Dar, pâine drojdie este o pierdere de timp (cu siguranță nu în zadar!), Care nu este atât de adesea reușit să găsească. Destul de diferit, situația cu pâinea rapidă ... Bineînțeles, o astfel de coacere nu este exact în tradițiile noastre, probabil că cineva o va numi - tort nealcorat. Dar crede-mă, este un fel de înlocuitor demn pentru pâinea reală de drojdie. Pentru a clarifica, să spunem - pâinea rapidă este o rudă directă de brioșe (un indiciu la cei neîndulciți). Aluatul este amestecat prin metoda amestecării ingredientelor uscate și lichide. O astfel de pâine este ușor de luat în orice fel - în funcție de mâncărurile pe care le aveți la dispoziție (în matrițe pentru brioșe, se simte, de asemenea, bine).
ingrediente:- Făină, grâu 270 g
- Praf de copt 10g
- Muștar uscat la sol 5 g
- Paprika dulce 5 g
- Zahăr 10 g
- Sare 2,5 g
- Brânză de marmură 250 g
- Ouă de pui 2 buc.
- Lapte 225 ml
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 40 ml
- Pasul 1 Pentru a face o astfel de pâine, ia: ouă, lapte, ulei vegetal, făină, praf de copt, mustar uscat, boia de ardei, zahăr, sare, brânză de marmură.
- Pasul 2 Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Într-un castron amestecați ingredientele uscate: făină, muștar, boia de ardei, praf de copt, zahăr, sare.
- Pasul 3 Răzuiti brânza pe o răzătoare.
- Pasul 4 Adăugați-l la ingredientele uscate. Se amestecă.
- Pasul 5 Într-un castron separat, amestecați ingredientele lichide: ouă, lapte, ulei vegetal.
- Pasul 6 Se toarnă partea lichidă într-o parte uscată. Amestecați ușor (nu lungi, amintiți-vă că făina produce gluten, și cu amestecare lungă, pâinea va fi zdrobită).
- Pasul 7 Transferați aluatul spre matriță. Puneți într-un cuptor preîncălzit.
- Pasul 8 Coaceți timp de 35-40 minute la 175 ° C. Pregătirea trebuie verificată cu o scobitoare, trebuie să iasă din pâinea finită uscată. Se răcește pe grătar. Și serviți-l pe masă.