- Pușcărie - 500 grame (fie proaspete, fie drojdie)
- Pui de găină - 6 bucăți
- Ciuperci - 300 de grame
- Cartofi - 700 de grame
- Ceapa - 150 de grame
- Lapte - 50 mililitri
- Unt - 30 de grame
- Salt - 3-4 Pinch
- Piper - 2-3 vârfuri
- Ulei vegetal - 5-6 Art. linguri
Mai întâi trebuie să curățați și să sudați. Apoi se toaca fin ceapa si ciupercile, apoi se prajesc in ulei vegetal (pana cand lichidul se evapora). Piciorul de pui trebuie să fie spălat, sărată, piper și se prăjește până se face. Din cartofi gătite pentru a pregăti cartofi piure, adăugând unt și lapte. Se amestecă ciupercile cu ceapă și cartofi. Răcește-l. Aluatul trebuie să fie laminat subțire și tăiat în pătrate la aproximativ 15 cm până la 15 cm. În mijlocul patratelor se întinde umplutura și se pune piciorul (vertical). Ridicați aluatul și legați-l cu un fir. În continuare, covoarele se "ascund" sub folie și se coacă totul în cuptor timp de 20 de minute.
Porții: 6