Ficat de porc pe o pernă de ceapă Astăzi pregătim ficatul de porc. Acest produs consumă mult timp în pregătire. Trebuie să curățați temeinic, să înmuiați, să frecați, să clătiți ... Toate aceste proceduri sunt necesare pentru a face mâncarea gata preparată. Aroma ficatului va da condimente și o cantitate mare de ceapă, pe care vom prăji ficatul.
ingrediente:- Ficat de porc 400g
- Ceapa 3 buc.
- Ulei de măsline 50 ml
- Lapte de 200 ml
- Soda 40 g
- Făină de grâu 3 linguri. l.
- Paprika dulce 3 g
- Nutmeg 2 gr
- Pulbere de piper negru 3 g
- Miere 5 g
- Sare 3 g
- Pasul 1 Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să luăm ficat de porc, ceapă, ulei de măsline, făină, lapte, sifon, boia de ardei, nucșoară, piper negru, miere, sare.
- Pasul 2 Spălați ficatul, curățați-vă de vene, înmuiați laptele timp de 3 ore. Puneți la frigider.
- Pasul 3 Spălați ficatul, tăiați în bucăți, presărați și frecați cu sifon. Îndepărtați într-un castron și puneți în frigider timp de o oră.
- Pasul 4 Deschideți și tăiați ceapa în inele subțiri.
- Pasul 5: Ficat într-o cantitate mare de apă curentă. Adăugați condimente și puneți o jumătate de linguriță de miere. Lăsați timp de 20 de minute.
- Pasul 6 Între timp, încălziți o tigaie cu ulei de măsline. Se prăjește ceapa până se înroșește.
- Pasul 7 Bucăți de ficat roșii într-o cantitate mică de făină, puneți pe o tigaie pe un strat de ceapă. Se prăjește prin rotirea ficatului. Se amestecă cu ceapa prăjită. Se condimentează cu sare. Înainte de scoaterea de pe placă, acoperiți vasul cu un capac și încălziți ficatul încă 2 minute.
- Pasul 8 Ficatul se va dovedi foarte moale. Serviți cu legume.