- Pestele de orz - 500 de grame
- Cartof - 3 bucăți
- Lapte - 650 mililitri
- Salo - 300 de grame (poate fi înlocuit)
- Bow - 1 bucată
- Făină - 2 Art. linguri
- Sare, piper - - Pentru gust
Deoarece orzul de perle este un terci dur, îl înmuiam în apă rece din seară. Gătitul va fi mult mai ușor. Puneți bara de perle într-o cratiță, umpleți-o cu apă, astfel încât porridge să acopere 3-4 cm de apă. Adăugați sarea și gătiți-o timp de aproximativ 40-50 de minute. În același timp, curățăm cartofii și frecați-le cu o răzătoare fină. Ar trebui să fie ca masa de cartofi. Atunci când ovăzul este practic gatit, adăugați pasta de cartofi la el și gătiți timp de aproximativ 10 minute, amestecând bine. Adăugați un pahar de lapte și gătiți din nou, amestecând. Apoi am pus terciul finit pe o farfurie. Ceapa se toaca fin la unt cu carne taiata in bucati mici. Salo poate fi înlocuit cu șampițe. Mâncarea se dovedește a fi mai ușoară, vegetariană și nu mai puțin delicioasă. Mai întâi se prăjește într-o tigaie. Apoi adăugați ceapa. Apoi, puneți făina într-o tigaie, amestecați-o bine. Imediat se toarnă o jumătate de litru de lapte într-o tigaie. Se amestecă și se gateste sosul până se îngroașă. Încercăm să luăm sare și piper. Pe placă am răspândit terci de perle, adăugăm sos de sus și o servim la masă. Bon apetit!
Porții: 3-4