- Făină - 410 grame (400 g - în aluat, 10 g - în umplutură)
- Unt - 20 de grame
- Zahăr - 2 Art. linguri
- Drojdie - 10 grame
- Apă - 250 de grame (200 g - în aluat, 50 g - în umplutură)
- Curmale - 200 de grame
- Sare - - Strângeți
- Grăsime pentru prăjit - 100 de grame
În ciuda faptului că rețeta pentru fabricarea acestor plăcinte dulci roșii este foarte simplă, ele pot decora orice fel de mâncare. Și cum copiii sunt fericiți cu ei! Și chiar și oaspeții care vin vor fi plăcut surprinși de umplutura lor neobișnuită :) Rețeta de plăcinte cu persimmons mi-a fost dată de vecinul meu care vine din Kârgâzstan. Și acolo ei știu cum să facă fructe uscate :) Deci, cum să facem plăcinte cu curmal japonez: 1. În primul rând trebuie să pregătim un aluat de drojdie. În făina cusută, adăugați untul topit, zahărul, drojdia, sarea și apa, amestecați totul cu atenție. Lăsați aluatul într-un loc cald timp de 20 de minute. 2. Curmala este trecut printr-o mașină de tocat carne. Adăugați apă și făină, amestecați totul. 3. Tăiați aluatul în bucăți și rotiți-le în prăjituri. Puneți umplutura și formați patch-ul. 4. Pirozhki prăjiți pe grăsime până la coaja de aur de pe ambele părți. Fry cel mai bine pe ulei de floarea soarelui, care ar trebui să fie o mulțime - apoi plăcintele se va dovedi suculent, nu uscat. Ei bine! Pășuntele aromate cu persimmons sunt gata! ;) Va fi optimă să-i lăsăm să stea sub prosop pentru încă 20 de minute și apoi să servească la masă cu un pahar de lapte rece, de exemplu. Bon apetit !!!
Porții: 5-7