Tort de ciocolată Tort fantastic delicios, care constă dintr-un delicios și aerisit biscuiți de ciocolată și trei straturi de ciocolată. Fiecare strat este o mousse delicioasă de ciocolată: negru, lapte sau alb. Pentru a spuma rapid mousse pe tort, trebuie să burete tort timp de 30 de minute în congelator înainte de pregătirea spumă. Un astfel de tort are 2 opțiuni de hrănire. Acesta poate fi servit imediat, luat din congelator, dezghețat înainte de a servi la temperatura camerei timp de 15 minute. Un astfel de tort se va transforma într-un tort de înghețată. Sau păstrați tortul înainte de a servi doar în frigider. Apoi vă veți bucura de gustul delicat al prăjiturii. Ambele opțiuni sunt foarte bune!
ingrediente:- Făină de grâu 100 g
- Unt 100 g
- Ciocolată neagră 100 g
- Zahăr, vanilie 20 g
- Zahăr 150g
- Ouă de pui 4 buc.
- Salt 1 pinch
- Pulbere de copt 11g
- Cremă de 200 ml
- Ciocolată neagră 150 g
- Unt 30 g
- Coniac 15 ml
- Gelatină 8 g
- Ciocolata de lapte 150 g
- Cremă de 200 ml
- Unt 30 g
- Gelatină 8 g
- Coniac 15 ml
- Ciocolată albă 150 g
- Cremă de 200 ml
- Unt 30 g
- Gelatină 8 g
- Coniac 15 ml
- Pasul 1 Pentru a face tortul "Three Chocolates", vom avea nevoie de un biscuiți de ciocolată, cremă de grăsime, gelatină, unt, coniac, lapte negru, ciocolată albă.
- Pasul 2 Puneți biscuiții în forma în care au fost coapte, apoi întindeți arcurile cu folie. Se presara buretele cu 2-3 linguri de coniac. Puneți biscuiții în formă în congelator.
- Pasul 3 Gelatina se înmoaie în 50 ml de cremă. Lăsați timp de 20 de minute înainte de a umfla gelatina.
- Pasul 4 Răciți crema într-o masă luxuriantă.
- Pasul 5 Se topește ciocolata neagră cu unt.
- Pasul 6 Se adaugă 1/3 din gelatina umflată la masă. Încălziți masa pentru a dizolva gelatina, dar nu fierbeți.
- Pasul 7 Se răcește la temperatura camerei. Adăugați 1/3 din masa de frișcă și coniac. Se amestecă.
- Pasul 8 Se toarnă mousse din ciocolata neagră pe biscuiți de ciocolată. Puneți în congelator timp de 10 minute.
- Pasul 9 Pregătiți spuma de ciocolată cu lapte: topiți ciocolată cu unt. Se adaugă 1/3 din masa gelatinei umflate. Se amestecă, amestecând, până când gelatina este complet dizolvată.
- Pasul 10 Se răcește puțin. Adăugați 1/3 din frișcă și coniac. Se amestecă.
- Pasul 11 Se toarnă mousse de ciocolată de lapte pe mousse de ciocolată neagră. Puneți în congelator.
- Pasul 12 Pentru a face mousse de ciocolată albă, topiți ciocolata albă și untul. Se adaugă 1/3 din masa gelatinei umflate. Se încălzește până când se dizolvă gelatina, amestecând constant.
- Pasul 13 Se răcește la temperatura camerei. Se amestecă restul de frișcă.
- Pasul 14 Se toarnă spuma de ciocolată albă pe mousse de ciocolată din lapte. Puneți în congelator.
- Pasul 15 Înainte de servire, scoateți tortul din congelator cu 15 minute înainte de servire. Scoateți folia. Un astfel de tort va fi similar cu un tort de înghețată. Nu puteți păstra tortul până nu-l serviți în congelator, ci păstrați-l în frigider, atunci va fi blând și moale.