- de unt - 180 de grame
- făină - 2 cupe
- zahăr brun - 3/4 Cupe
- soda - 1 lingurita
- sare - 1/2 lingurițe
- Scorțișoară - 3/4 lingurițe
- ouă - 2 bucăți
- extract de vanilie - 1 lingurita
- iaurt - 1/4 ceasca
- banane - 3 cești
- căpșuni - 1/2 cupe
1. Preîncălziți cuptorul cu o tavă în rackul central la 175 de grade. Lubrifiați cu ulei și presărați ușor cu făină o mucegai de pâine. Se taie bine căpșunile. Tăiați o căpșună deosebit de fină. Se topește untul într-o cratiță la foc mediu. Când uleiul începe să se înroșească și se miroase, scoateți tigaia din foc și turnați uleiul într-un castron mic. Să se răcească. 2. Într-un castron mare, amestecați împreună făina, zahărul, sifonul, sarea și scorțișorul măcinat. Într-un castron mic, bateți ouăle împreună, extract de vanilie și iaurt. Adăugați piureul de banane și biciul împreună. Când uleiul s-a răcit, adăugați-l la amestec și bateți bine. Se adaugă amestecul de banane în amestecul de făină, se amestecă bine până se obține o consistență uniformă. Adăugați căpșuni tocate. Se amestecă ușor. 3. Puneți aluatul într-o tavă preparată și decorați-o cu căpșuni fin tăiate. Coaceți pâinea de la 50 de minute până la 1 oră. 4. Lăsați pâinea să se răcească sub formă de 15 minute înainte de a se răsuci la grătar și lăsați-o să se răcească complet. Pâinea este depozitată închis timp de 4 zile la temperatura camerei.
Porții: 8