Salată salată cu limbă de porc Puteți face orice salată îndoită în acest fel, dar vă asigur că această salată, în afară de decorare, merită o atenție specială! Datorită faptului că produsele se freacă pe răzătoare și sunt așezate în straturi, precum și datorită cantității considerabile de pansament (maioneză) cu care se udă stratul, salata se dovedește a fi ridicată, blândă, aerisită și o combinație bine aleasă de ingrediente o face foarte gustoasă și hrănitoare! Vreau să spun câteva cuvinte despre decor. În general, salata "Glade" este marca mea, ca să spun așa. "Ladybugs" și "Bee" pe "floarea luncii" arată frumos, provoacă interes în feluri de mâncare nu numai la copii, dar și la adulți, iar pregătirea lor nu durează mult! În principiu, în acest fel, puteți decora orice salată, va deveni imediat o decorare luminoasă și reală a mesei festive! Și nu vă speriați de numărul mare de pași din rețetă, dar am vrut să descriu cât mai mult posibil procesul de pregătire a salatei "Glade", de fapt, totul este mult mai rapid. Sugestionez fierberea limbii porcine, a cartofilor (am o dimensiune mare) si a morcovilor (forma mare si obisnuita), ouale de pui (de preferinta de casa, astfel incat galbenusii sunt galbeni) pana cand sunt pregatiti in apa sarata. Pregătirea acestor produse în avans, accelera mult procesul de pregătire a salatei!
ingrediente:- Sare 1 lingurita.
- Piper negru măcinat 2 vârfuri
- Limbă de porc 340 g
- Ciuperci de ciuperci 300 g
- Ouă de pui 4 buc.
- Cascaval tare 250 g
- Morcov 1 buc.
- Ceapa 2 buc.
- Ceapa verde 1 buchet
- Ulei de floarea-soarelui rafinat de floarea-soarelui 100 ml
- Cartofi 3 buc.
- Maioneză 320 g
- Pătrunjel proaspăt 0,25 buchet
- Capri 2 buc.
- Tomate 2 buc.
- Măsline fără semințe 80 g
- Pasul 1 Pregătiți limba, cartofii, morcovii, ouăle, ciupercile, brânza, ceapa și ceapa verde, maioneza grasă, sarea, ardeiul negru, uleiul de floarea-soarelui rafinat.
- Pasul 2 Sângele de mâncare, tăiat în bucăți medii. Curățăm ceapa, mănâncă.
- Pasul 3 Puneți șampițenii cu ceapă în uleiul rafinat de floarea soarelui și pregătiți-le cu sare.
- Pasul 4 Când ciupercile sunt gata - lasă-le să se răcească complet, dar pentru moment să ne ocupăm de alte produse.
- Pasul 5 Limba de porc fiartă, curățată și răcită este tăiată în cuburi mici.
- Pasul 6 Cartofii răciți și răciți sunt curățați, frecați cu o răzătoare grosieră.
- Pasul 7 Acum pregatiti materialul pentru "poiana" noastra. Vom fi angajați în "albine". Măslinele sunt tăiate în inele, de la 1 buc. măslinele vor fi 4 inele, așa cum am tăiat 4 măsline pentru 2 albine (nu avem nevoie de toate marginile). Din brânză se taie un strat subțire (aproximativ aceeași grosime ca și grosimea inelelor de măsline). O matriță (am o duză pentru o pungă de patiserie) este tăiată dintr-un inel de brânză. Ar trebui să fie la fel ca inelele de măsline. De asemenea, din brânză am tăiat "aripi" - doar 8 bucăți. De asemenea, se taie maslinele "capului" la albine - se taie o măslină pe două părți și fiecare pe fiecare (de la 1 măslin primim 4 părți, 2 avem nevoie și 2 nu este necesar).
- Pasul 8 Acum pregatiti "pisicile". Cu o rosie se taie o parte și se taie pe o parte un triunghi - avem un "corp cu aripi". Se pare că o tomată luăm 2 părți (2 părți tăiate) și una are doar una. Din măsline am tăiat "capete" și pete pe corp.
- Pasul 9 Acum pregătește "florile". Din ou facem flori dăioase (1 ouă pentru 2 flori) - în centrul căreia ne aflăm căprioare sau mazăre verde (sau o felie de morcov), cioplăm flori strâmbe din măsline (centru - un cub de brânză), tăiem inele de morcov cu o duză pentru sacul de cofetărie al inelului , vom forma o floare (3 bucăți), în centrul căreia există un cerc de albus de ou.
- Pasul 10 Acum colectăm salata. Pe un vas plat, răspândiți primul strat de cartofi rase, faceți o rețea de maioneză, puțină sare și piper, primul strat.
- Pasul 11 Apoi, puneti ciupercile prajite racite cu ceapa (lasati uleiul intr-o tigaie, daca este posibil).
- Pasul 12 Apă ușor cu maioneză.
- Pasul 13 Morcovii fierti (restul dupa ce au taiat "florile") se freca cu o rasucita grosiera si se raspandesc peste stratul de ciuperci.
- Pasul 14 Pe stratul de morcov "trageți" grila de maioneză.
- Pasul 15 Următorul strat este o limbă tăiată în porc, care este presărată cu un vârf de sare și ușor lustruit.
- Pasul 16 Din nou, turnați o scurtă picătură de maioneză.
- Pasul 17 Următorul strat este brânza tare (stânga și resturile rămase după tăierea "albinelor").
- Pasul 18 Din nou, un strat de maioneză.
- Pasul 19 Cel mai penultim strat este albul de ou frecat cu un răzuitor fin.
- Pasul 20 Maioneză.
- Pasul 21 Și ultimul strat - gălbenușurile de ou se freacă cu un răzuitor fin.
- Pasul 22 Latura salatei este zdrobită (este convenabil să o faci cu o patiserie sau o lopată pentru un tort), grăsime cu maioneză.
- Pasul 23 Verde ceapa mea, se usuca, se macina, adormi cu generozitate pe fetele lor si stoarce-ti usor mana pentru a pastra arcul si nu se rupe.
- Pasul 24 Acum, concentrându-ne pe fotografie, colectăm și așezăm pe salată "albina" - 2 buc., "Ladybirds" - 3 buc., "Flori".
- Pasul 25 Folosind o scobitoare sau un meci, trageți "ochii" ochilor noștri și decorați "poiana" cu frunze de pătrunjel proaspăt.
- Pasul 26 Salata este gata! Serviți imediat pe masă sau în timpul următor, astfel încât "poiana" să nu "se usuce"!
- Pasul 27 În impregnarea salatei nu este nevoie, este deja gustoasă, dar este posibil ca, în principiu, să se lase să bea, dar numai fără decorare, care va trebui să fie finalizată înainte de servire!