Carnea coaptă în test Experiența de coacere a cărnii, în special de carne de porc, a arătat că cea mai ciudată este obținută în test. Nici folia, nici mâneca pentru coacere nu au dat un astfel de rezultat. Aluatul însuși după gătit este, de asemenea, comestibil, pentru a gusta ca un aluat de pizza, dar mai rigid și dur. Aluatul poate fi obținut prin adăugarea de făină de cereale integrale (150 g pe 100 g făină de grâu de cea mai înaltă calitate). Carnea de porc ia fie un gât sau carne (ca pentru cotlete, puteți cu o piatră). Usturoiul poate prepara carne sau pur și simplu se poate lăsa decojit și tăiat în două părți ale dintelui lângă carne.
ingrediente:- Carne de porc 900g
- Sare 1,25 tsp.
- Piper negru măcinat 0,5 linguriță.
- Un amestec de ierburi italiene 0,5 lingurițe.
- Usturoi 2 cuișoare
- Făină, grâu 250 g
- Apă 200 ml
- Pasul 1 Pregătiți alimente: carne de porc, făină, usturoi, piper, apă.
- Pasul 2 Spălați carnea, uscați cu un șervețel. Se presara cu sare (1 lingurita) si mirodenii, distribuindu-le cat se poate de uniform pe toata suprafata. Acoperiți cu un film și puneți-l în frigider timp de mai multe ore.
- Pasul 3 Setați făina într-un bol, adăugați 0,25 lingurițe. sare și apă.
- Pasul 4 Frământați aluatul. Ar trebui să fie la fel de dens ca găluștele.
- Pasul 5 Pulverizați masa cu făină. Rotiți aluatul într-un strat de aproximativ 4-5 mm grosime.
- Pasul 6 Introduceți carnea în centrul încercării. Adăugați usturoiul.
- Pasul 7 "Carne" carnea, de sus executa 2 găuri pentru ieșirea de abur. Puneți un vas de coacere unsă și un vas de coacere umplute cu făină.
- Pasul 8 Se coace la 180 ° C timp de 2 ore.