- ou alb - 2 bucăți
- făină - 2 cupe
- praf de copt - 2 lingurite
- zahăr alb - 1 an. o lingură
- sifon - 1/2 lingurițe
- sare - 1/2 lingurițe
- de gălbenuș de ou - 2 bucăți
- unt topit - 4 articole. linguri
- Buf de lapte - 2 cupe
- ulei vegetal pentru prăjit - 1 pahar
Într-un vas de sticlă curat sau metalic, bateți albușurile de ou cu un mixer electric până când se îngroațește. Lăsați-vă deoparte. Se amestecă făină, praf de copt, sare, sifon, zahăr, gălbenușuri de ou, unt topit și zară și se înmoaie până se netezesc. Introduceți ușor albușurile de ou. Puneți 1 lingură de ulei vegetal în fiecare cavitate a mucegaiului pentru un măr și puneți-l pe foc până se încălzește. Se toarnă aproximativ 2 linguri de aluat în fiecare matriță. De îndată ce marginile încep să apară, trebuie să rotiți rapid (bucătarii danezi folosesc ace de tricotat, dar furca este, de asemenea, potrivită). Continuați să gătiți, întorcându-vă, pentru a nu arde.
Porții: 30