Clatite pentru o gustare Daca trebuie sa preparati clatite cu carne, va recomand sa adaugati aluaturi - turmeric si chimen - in aluat. Astfel de clătite va servi ca un costum minunat pentru umplutura de carne. Dar dacă trebuie să pregătiți o gustare strălucitoare cu pește roșu sau caviar, ca aditiv la turmeric, folosiți ceapa verde tăiată fin. Aceste clătite sunt foarte aromate și frumoase. Aperitivul de clătite însorite vă va decora masa în timpul festivităților de la Sărbătoarea și nu numai!
ingrediente:- Ouă de pui 4 buc.
- Apa fiarta cu 450 ml
- Zahăr 1 lingură. l.
- Sare 1 lingurita.
- Turmeric 1 linguriță.
- Zira (Cumin) sol 1 linguriță.
- Ceapa verde 1 buchet
- Uleiul de masline 1 lingura. l.
- Unt 100 g
- Făină de grâu 180 g
- Pasul 1 Pentru a pregăti clătite, trebuie să luați ouă, apă caldă fiartă, zahăr, sare, ulei de măsline, turmeric, chimen, ceapă verde, unt.
- Pasul 2 Spălați ouăle de pui. Puneți 4 ouă într-un castron potrivit cu pereți înalți. Băutură de ouă cu măturică.
- Pasul 3 Adăugați câteva linguri de făină, puțină apă caldă de 100 ml. Se amestecă masa cu o forfecare, biciuind cu ușurință.
- Pasul 4 Adăugați la masa clătită turmeric. Se amestecă masa cu o forfecare, biciuind cu ușurință.
- Pasul 5 Adăugați la masculul ziar. Se amestecă masa cu o forfecare, biciuind cu ușurință.
- Pasul 6 Adăugați un pic mai multă faină și apă unul câte unul. Este întotdeauna ușor să biciuiți masa, rupând bucățile de făină. Adăugați ulei de măsline până la capăt. Încă o dată, amestecați masa cu o corolă. Lăsați aluatul timp de 15 minute.
- Pasul 7 Preîncălziți tigaia pentru a coace clatite la foc mediu. Reduceți căldura. Se toarnă aluatul de pancake în cantitate potrivită, distribuind uniform într-o tigaie. (Determinați dacă aluatul este gros, adăugați puțin mai multă apă.) Clatite sunt subțiri și delicți.) Se prăjește clătite timp de 1 minut.
- Pasul 8 Utilizați o spatulă din lemn pentru a întoarce clătite la cealaltă parte. Se prăjește 10 secunde.
- Pasul 9 Resetați clatite terminat pe placă. Răspândiți clatite terminate într-o grămadă, unsoare cu unt topit moale într-o cantitate mică. Astfel de clătite pot fi umplute cu carne tocată gata de consumat. Ele pot fi servite ca o farfurie separată.
- Pasul 10 Dacă doriți să faceți clatite clare, folosiți ceapa verde mărunțită într-un test de clătite.
- Pasul 11 Se taie ceapa într-o aluatã gata preparatã, cu adaos de turmeric numai. Se amestecă bine.
- Pasul 12 O astfel de lumină se întoarce pe fața clătirii. Puneți clătite în conformitate cu aceeași schemă de gătit ca la începutul rețetei.
- Pasul 13 Îndepărtați partea superioară a clatitei cu unt topit moale. Rolați ruloul de clătite. Taie marginile. Răcește-l. Pancake ar trebui să devină greu. Tăiați rola în 3-4 bucăți. Puneți clatite la "pata". Garniți cu pește roșu sau caviar. Serviți la masa festivă sub formă de gustări.