- Underarms - 500 de grame
- Fenicul verde - 50 de grame
- Ceapa verde - 50 de grame
- Salata frunze - 100 de grame
- Castraveți - 300 de grame
- Ouă de pui - 3 bucăți
- Sare - - Pentru gust
- Ardei gras - - Pentru gust
- Smântână 15% - 150 de grame
- Suc de lămâie - 1 an. o lingură
Aceste ciuperci sunt perfect potrivite pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare, însă o rețetă simplă pentru salata de coajă de mesteacăn, cred că ar trebui să fie în arsenalul oricărei gazde - oaspeții buni vor aprecia cu siguranță gustul și aspectul și, bineînțeles, viteza gătitului. Cel mai bun timp pentru recoltarea podberezovikov - la sfârșitul verii și toamna, dar primul "val" de maturare lor este în mai-iunie. Dacă în acest moment sunteți destul de norocoși să vă întoarceți de la campanie la pădure cu o bună pradă - încercați această salată de primăvară ușoară și cu siguranță nu veți regreta. 1. Podberezoviki clătite și curățate tăiate și se prăjește la căldură mare până la maro auriu, sare. 2. Puneți-o într-o farfurie, răcită. 3. Spălați și tăiați verde verdele (ceapa verde în cazuri extreme pot fi înlocuite cu ceapa, tăiate cu pene subțiri), castraveții pentru a se dizolva în felii aproape transparente. În această salată puteți adăuga roșii, dar acest lucru, după cum se spune, este opțional - și fără ele va fi delicios. 4. În același ulei care rămâne din ciuperci, prăjiți crotonii de pâine albă - principala cauză este să amestecați în mod regulat, astfel încât să nu se usuce și să ardă. În procesul de prăjire ușor crotoni de sare. 5. Se fierbe ouăle, se îngroașă, se coacă și se taie în sferturi. 6. Într-un castron mare amestecați ciupercile cu castraveți și verdeață. 7. Pregătiți o smântână-amestecată cu suc de lămâie, un vârf de sare și piper dulce, bateți bine. 8. Într-un vas plat se așeză frunzele de salată, pe care se află o ciupercă cu verde și castraveți. Aproape și deasupra zonelor de împrăștiere a ouălor și a crutoanelor, deasupra, cu îmbrăcăminte de udare. Această salată este bună și ca o gustare, ca mâncare principală, care poate fi servită cu garnitură din cartofi fierți sau copți.
Porții: 4