- o grămadă de ceapă verde - 1 bucată
- Parmezan - 1 pahar
- făină - 2 Art. linguri
- cimbrul - 1. o lingură
- sare - 1 1/2 lingurite
- piper negru - 3/4 lingurițe
- cartofi - 900 de grame
- squash sau dovlecei - 360 de grame
- ulei de măsline - 6 lingurițe
1. Se taie bine ceapa verde si cimbru. Răciți brânza. Se tăie și se taie cartofii și dovlecelul în felii rotunde de 3 mm grosime. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Ungeți cele două forme pentru coacere. Puneți deoparte 1/4 ceasca de ceapă verde tăiată. Se amestecă restul de ceapă verde, brânză, făină, cimbru, sare și piper într-un castron mediu. 2. Așezați 1/6 din cartofi într-o formă pregătită astfel încât felii să se suprapună reciproc. Așezați 1/4 squash pe partea superioară a cartofului. Se toarnă o linguriță de lingură de ulei. Presați 1/6 din amestecul de brânză. Repetați cu 1/6 cartofi, apoi 1/4 de dovlecei și 1 linguriță de ulei. Presați 1/6 din amestecul de brânză. Așezați 1/6 din cartofi. Se toarna o lingurita de ulei. Se presară 1/6 amestec de brânză și se stoarce ușor. Repetați procedura cu cel de-al doilea vas de coacere și cu ingredientele rămase. 3. Acoperiți formele cu folie. Coaceți până când cartofii sunt fragedi, aproximativ 40 de minute. Scoateți folia, coaceți până la maro auriu, aproximativ 25 de minute. Poți să faci o caserola cu 6 ore în avans. Se răcește, se acoperă cu folie și se pune în frigider. Apoi se coace la 175 de grade în cuptor, aproximativ 30 de minute. Tăiați ambele caserole în felii. Se presară 1/4 cești de felii de ceapă verde și se servesc.
Porții: 8