- Piept de pui - 4 piese
- frunze proaspete de busuioc - 1/2 ceasca
- roșii uscate - 8 bucăți
- cuișoare de usturoi - 2 bucăți
- coaja de portocala fin rasa - 1 lingurita
- mozzarella - 60 de grame
- ulei de măsline - 2 lingurițe
- sare și piper măcinat - 1 Pentru gust
Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Rabatați foaia de coacere cu folie. Cu un cuțit, tăiați o tăietură în fiecare piept de pui, formând un buzunar în interior. Asigurați-vă că cuțitul nu iese pe cealaltă parte. Pe bomboane tăiați mărunt busuioc, roșii uscate, usturoi, zest și se amestecă cu 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper. Distribuiți uniform amestecul în interiorul sânilor de pui. Introduceți o bucată de brânză în fiecare buzunar de pui. Închideți buzunarele cu 2-3 scobitori, unsori cu ulei de măsline, sare și piper. Coaceți timp de 30 până la 35 de minute. Lăsați puiul să se răcească timp de 5 minute, scoateți scobitori și serviți.
Porții: 4