- pachete de frunze de spanac - 3-4 bucăți
- ulei - 2 articole. linguri
- ceapă medie - 1/2 bucăți
- catei de usturoi - 4 bucati
- brânză topită - 120 grame
- lapte - 1/2 ceasca
- nucșoară măcinată - 1 vârf
- sare și piper măcinat - 1 Pentru gust
Într-o cratiță mare aduceți apă sărată până la fierbere. Adăugați spanac și gătiți timp de aproximativ 1 minut. Scurgeți apa într-un șuviu, clătiți spanacul cu apă rece. Strângeți spanacul pentru a îndepărta cât mai mult lichid posibil. Într-o cratiță mare, topiți încet untul. Adaugati ceapa si usturoiul, sezonati cu sare si piper. Gatiti, amestecand, pana ce ceapa este moale, de la 3 la 5 minute. Se adaugă brânza de cremă și laptele, se fierbe, se amestecă până se topește brânza. Adăugați spanacul. Se gateste la foc mediu pana cand amestecul se ingroasa, de la 8 la 10 minute. Adăugați nucsoara, sezonați cu sare și piper.
Porții: 4