Creveți midii

Se încălzește uleiul într-o cratiță mare, la foc mediu. Adăugați căzăuși, gătiți, amestecând Ingrediente:

• ulei de măsline - 2 articole. linguri
• felii subtiri - 1/2 ceasca
• șofran - 1 vârf
• vin alb uscat - 1 1/2 cupe
• midii - 1,2 kilograme
• grăsime - 2/3 sticlă

instrucțiuni

Se încălzește uleiul într-o cratiță mare, la foc mediu. Adăugați șobolanii, gătiți, amestecând, până la transparență, aproximativ 3 minute. Adăugați șofran, dacă doriți, și vin, aduceți la fierbere. Adăugați midii, acoperiți și gatiți, amestecând o singură dată, până când mielurile se deschid, aproximativ 3 minute. Scoateți midii nedeschise. Folosind shumovku, puneți mirodenii pe o farfurie. Acoperiți cu capac. Se scurge excesul de lichid și se întoarce înapoi în tava. Aduceți la fierbere. Se adaugă crema și se fierbe până când masa se îngroațe ușor, aproximativ 3 minute. Împărțiți midii în 4 porții. Adăugați sosul cremos și serviți.

Porții: 4