- cartof dulce - 450 de grame
- Butași - 1/3 Cupe
- făină - 2 cupe
- praf de copt - 1 st. o lingură
- de zahăr granulat - 3 ani. linguri
- o scortisoara - 1 lingurita
- nucșoară măcinată - 1/4 lingurițe
- Ghimbir de grâu - 1/4 linguriță
- cuișoare de pământ - 1/8 lingurițe
- sare - 1/2 lingurițe
- de unt răcit - 5 p. linguri
- mini marshmallow marshmallow - 1 ceașcă (opțional)
1. Pregătiți cartofii dulci cu o zi înainte sau cu câteva ore în avans. Preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Puneți cartofii dulci pe o tavă de copt și coaceți până la moale, de la 40 la 45 de minute. Se lasă să se răcească complet, apoi se se coacă și se amestecă cartofii într-o consistență de piure. Ar trebui să obțineți aproximativ 3/4 căni de cartofi piure. 2. Preîncălziți din nou cuptorul la 200 de grade. Acoperiți tava cu hârtie de pergament și lăsați-o la o parte. Bate cartofii piure cu zară. Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt, zahăr, mirodenii și sare împreună. 3. Adăugați untul tocat și amestecați cu un tăietor de aluat sau cu degetele până când amestecul arată ca o crumbă mare. Se adaugă amestecul de cartofi și se amestecă. Feriți cu grijă aluatul. 4. Dacă folosiți mershmallows: așezați aluatul pe o suprafață flouredă, rostogoliți grosimea de 1 cm și împărțiți-vă în jumătate. Se presară jumătate din aluat cu marshmallow. 5. Acoperiți a doua jumătate a aluatului și, folosind un cilindru, amestecați ușor cele două jumătăți ale aluatului, astfel încât grosimea finală a aluatului să fie de 2,5 cm. Dacă nu folosiți mershmallows: puneți aluatul pe o suprafață flouredă și rotiți-l până la grosimea de 2,5 cm 6. Folosind un tăietor sau o mucegai, tăiați un prăjit rotund cu un diametru de 5 cm. 7. Coaceți cookie-ul pe o foaie de copt pregătit timp de 13 până la 15 minute până când este auriu. Se răcește pe tejghea.
Porții: 6-7