- Ovaz instant - 1 1/2 cupe
- făină - 1 1/2 cupe
- zahăr brun - 2 1/2 Art. linguri
- praf de copt - 2 lingurite
- sare - 1/2 lingurițe
- untul răcit - 2/3 Cupe
- lapte - 1/4 cană
- grăsime - 1/4 cană
- ou - 1 bucată
- sirop de artar - 2 st. linguri
- amestec de lapte - 1 st. lingură (glazura)
- sirop de artar - 2 st. linguri (glazura)
- zahăr din arțar - 1 an. lingură (glazura)
1. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Puneți fulgii de ovăz pe o tavă de copt și coaceți timp de 8-9 minute. Se lasă să se răcească complet. Creșteți temperatura cuptorului la 230 de grade. Rabatați o altă tavă de copt cu hârtie de pergament. 2. Se amestecă toate ingredientele uscate, cu excepția fulgilor de ovăz, într-un bol al unui procesor de bucătărie, de 6-8 ori. Adăugați răciți cu unt rece și amestecați 12-15 ori. 3. Amestecul trebuie să semene cu nisipul umed. Se pune amestecul într-un castron și se amestecă cu fulgi de oi răcit. 4. Într-un castron mic, amestecați laptele, smântâna, ouăle și siropul de arțar. Bateți ingredientele împreună. Măsurați 1 lingură de amestec și lăsați-l deoparte pentru glazură. Se adaugă amestecul de lapte în amestecul de făină și se amestecă cu o spatulă din cauciuc. Frământați aluatul de aproximativ 6 ori, puneți-l pe suprafața de lucru turnată din făină și frămuiți ușor de câteva ori. Rotiți aluatul într-un disc cu diametrul de 17 cm. Tăiați 8 felii și așezați pe o foaie de coacere pregătită. Puneți în frigider în timp ce pregătiți glazura. 5. Amestecați rezerva de lingură de lapte cu siropul de arțar. 6. Lubrifiați glazura cu felii. Presăriți cu zahăr de arțar deasupra. Coaceți timp de 12-14 minute, până la maro auriu. Lăsați să se răcească timp de 10-15 minute înainte de servire.
Porții: 4