În timp, cuptorul cu microunde a devenit rezident al aproape a fiecărei bucătării. Cerințele consumatorilor au crescut, iar cu acestea - numărul de funcții ale destinatarului. Grilajul, modul de convecție, cronometrele pentru o lună în față și multe altele nu sunt în niciun caz limita viselor, ci o realitate aspră. Toată lumea poate găsi cuptorul de care are nevoie.
În ceea ce privește vasele cu microunde, ar trebui să acorde o atenție deosebită când cumpărați cuptorul. Este mai bine să petreceți timp "la începutul drumului" decât să căutați în fiecare zi și apoi de unde să cumpărați un castron sau o ceașcă, să aflați ce ar trebui să fie, să se potrivească sau să nu se potrivească, să crape sau să explodeze și să zboare în părți mici.
Deci, să începem. Sticla de masă și porțelan, precum și aproape orice produs ceramic sunt considerate rezistente la căldură. Ustensilele fabricate din polipropilenă și poliamidă (pe care o numim pur și simplu din plastic) sunt, de asemenea, capabile să reziste la temperaturi ridicate, însă trebuie să existe o etichetă care să spună despre această proprietate. Toate aceste tipuri de feluri de mâncare sunt potrivite pentru gătit (sau pentru dezghețarea și încălzirea) alimentelor într-un cuptor convențional cu microunde. Cuvântul "convențional" înseamnă că nu există nici un mod de gratare sau convecție în cuptor.
Tacamurile refractare costă mai mult decât pur și simplu la căldură, datorită procesului mai mult consumator și mai costisitor al producției sale. Aceste feluri de mâncare sunt fabricate din sticlă, ceramică și porțelan. De obicei este foarte apreciat și prețuit de amante. La urma urmei, îl puteți folosi nu numai în cuptorul cu microunde în toate modurile, ci și în cuptor, pe cuptorul electric și chiar să-l puneți pe o sobă de gaz obișnuită (o condiție obligatorie este separatorul de flacără).
Pentru utilizarea porțelanului și a ceramicii din sticlă rezistente la căldură și ignifuge există o serie de avertismente și precauții. Astfel, feluri de mâncare de acest fel nu pot fi obținute din frigider și imediat așezate sub grătar. Are nevoie de o încălzire naturală graduală. În caz contrar, se izbucnește doar dintr-o scădere dramatică a temperaturii. Aceeași soartă "se întâlnește" și capacitatea, luată dintr-un cuptor cu microunde sau cuptor și așezată pe o masă umedă. O picătură de apă va reduce toate eforturile depuse de gazdă la "nu".
În ciuda tuturor dificultăților aparente, tehnologia microundelor este un pas înainte. Vasele pentru un cuptor cu microunde necesită întreținere și câteva reguli simple. În acest caz, este oferită "prietenie" cu cuptor cu microunde și mâncare delicioasă.
Sticla marcată "rezistență la căldură" este potrivită pentru lucrul cu alimente doar în modul microunde. În astfel de feluri de mâncare, puteți dezgheța și încălzi cina, de exemplu. De asemenea, vine la îndemână pentru gătit unele feluri de mâncare, dar și în modul cu microunde. Trebuie remarcat faptul că este mai bine să se folosească sticlă groasă sau sticlă ceramică, deoarece pereții subțiri pot izbucni din conținutul prea fierbinte. Acum, într-o feluri de mătase semi-transparente, mată-albă, din sticlă și ceramică de sticlă.
Porțelanul poate fi, de asemenea, plasat într-un cuptor cu microunde. De exemplu, pentru a încălzi cina, deja răspândită în porții (dacă este preparată în prealabil sau adusă din restaurant), beți cafea, fierbe lapte, fierbeți un decoct pe bază de plante ... Plăcile ar trebui luate fără laturi, astfel încât mai multe plasate imediat pe o placă turnantă. Cupele necesită stabilitate și, de preferință, largi.
În ceramică și faianță, ar trebui să se acorde atenție asigurării că este glazată uniform și din toate părțile. În caz contrar, vasele vor fi încălzite neuniform, stratul se va sparge și, în cele din urmă, se va deteriora. Luând în considerare faptul că ceramica și faianța nu trec cu ușurință microunde, astfel de feluri de mâncare sunt foarte fierbinți. Datorită acestui fapt, în timpul pregătirii găluștelor, ouălor, omeletelor și a altor feluri de mâncare, o crustă amețitoare, roșie aprinsă. Dar nu aveți nevoie să adăugați ulei. În plus, pe grill și în modul de convecție, astfel de feluri de mâncare se simt bine. Cel mai important lucru nu este să-i iei mâinile după gătire - e prea caldă și o ia mai bine cu un prosop sau cu mână de bucătărie.
Foarte adesea produsele așa-numitei "fast food" au o icoană care spune că "poți pune într-un cuptor cu microunde". Într-adevăr, pungile de hârtie și ambalajele de acest tip, precum și recipientele din spumă presată, sunt adecvate pentru încălzire în modul microunde. Trebuie remarcat faptul că atunci când se supraîncălzește, hârtia se poate aprinde și spuma - începe să se topească. Prin urmare, procesul trebuie monitorizat. Este necesar să se țină seama de faptul că zahărul și grăsimile, atunci când sunt încălzite, au o temperatură foarte ridicată, astfel încât ambalajul din hârtie, carton și spumă nu este recomandat pentru utilizarea cu alimente de acest tip. Produsele de panificație cu schimb de produse pe parcursul dezghețării. În cutii de carton calde mărfuri mici de coapte - bageluri, croissante, chifle și cheesecakes. Este mai bine să le acoperiți cu un șervețel, astfel încât cele superioare să nu se usuce, renunțând la umiditate. Nu utilizați hârtie uleioasă (se poate aprinde) și cesti și plăci acoperite cu ceară în cuptoarele cu microunde (când ceara se topește, alimentele se vor deteriora). În birou, de exemplu, puteți încălzi un bun pe un șervețel simplu. Acest lucru lasă platanul curat și fără miezuri, și bun - uscat.
Ustensilele din plastic sunt, de asemenea, adecvate pentru utilizarea într-un cuptor cu microunde. Acestea sunt cele mai diverse containere, pungi și film. Containerele concepute pentru acest tip de utilizare pot rezista la temperaturi cuprinse între -40 ° C și + 140 ° C. Vasele din plastic nu se tem de schimbările de temperatură, dar dacă produsul este dulce sau gras se va încălzi peste temperatura permisă, capacitatea este deformată și apoi se topește, dacă nu este luată la timp. Ambalajele și foliile sunt concepute pentru a proteja alimentele împotriva fumului. Ei înfășoară alimente și mirodenii și obțin mâncăruri delicioase și naturale. Pentru a vă asigura că pachetul nu izbucnește de la un exces de abur cu sunete asurzitoare, se fac găuri în el.
Cuptoarele cu microunde vă permit să preparați alimente delicioase, variate și sănătoase. Cum de a alege feluri de mâncare potrivite pentru un cuptor cu microunde? Când cumpărați feluri de mâncare pentru cuptorul dvs., ar trebui să ascultați toate sfaturile, la gustul dvs. și să alegeți feluri de mâncare care se potrivesc cu stilul și "spiritul" interiorului bucătăriei dvs.