- făină - 1 1/4 Cupe
- praf de copt - 3/4 lingurițe
- sifon - 1/2 lingurițe
- sare - 1/2 lingurițe
- fulgi de ovăz - 1 1/4 Cupe
- tocanita de pecan - 1 ceasca
- cireșe uscate - 1 ceașcă
- amar ciocolata - 120 de grame
- unt moale - 12 Art. linguri (1 bastoane)
- zahăr brun - 1 1/2 cupe
- mare ou - 1 bucată
- extract de vanilie - 1 lingurita
1. Preîncălziți cuptorul cu un suport în poziția superioară și mijlocul la 175 de grade. Rabatați 2 tăvi mari de copt cu hârtie pergament. Se taie ciocolata amara in bucati pentru a face aproximativ 3/4 cana. Se amestecă făina, praful de copt, sifon și sare într-un castron mediu. Într-un al doilea bol mediu, se amestecă fulgi de ovăz, cireșe cu fructe mari, nuci și ciocolată. 2. Se amestecă untul și zahărul la viteză medie cu un mixer timp de 1 minut. Adăugați extractul de ouă și vanilie, continuați să mătuiți cu o viteză medie de aproximativ 30 de secunde. Se adaugă amestecul de făină și se amestecă la viteză mică timp de aproximativ 30 de secunde. În timp ce mixerul funcționează, adăugați treptat amestecul de ciocolată-piuliță și amestecați cu o spatulă de cauciuc până când toate ingredientele sunt distribuite uniform pe aluat. Împărțiți aluatul în mod egal în 16 părți, rotiți bilele cu diametrul de 5 cm. Așezați 8 bile pe fiecare foaie de coacere, la aproximativ 6 cm distanță. Mâinile presă cu ușurință fiecare minge până la o grosime de 1 cm. 3. Coaceți cookie-urile timp de 12 minute, apoi rotiți plăcile de coacere și le schimbați. Continuați să coaceți timp de 8 până la 10 minute. Cu cookie-ul terminat, marginile vor fi crocante, iar centrul ar trebui să rămână moale. Se lasă să se răcească pe o foaie de copt pe grătar timp de 5 minute, apoi se pune cookie-ul pe grătar cu o spatulă și se răcește la temperatura camerei.
Porții: 8