Pregătirea porcului cu ananas în sos dulce și acru
Această rețetă este bună deoarece nu îndepărtează mult timp și energie de la dvs. și toată lumea va aprecia deliciul gătit. Din ingredientele de care avem nevoie:
- Carne de porc - 500 g
- conserve de ananas (felii) - 300 g
- sos de soia - 100 g
- suc de lamaie - 2 linguri. l.
- piper negru
- ulei de măsline sau ulei vegetal
Ingrediente pentru sos dulce și acru vom lua în considerare mai târziu.
Deci, mai întâi începem să pregătim carnea de porc. Bucățile de carne trebuie spălate și tăiate în fripturi mici.
Apoi, carnea este unsată cu suc de lămâie și lăsați-o să stea timp de zece minute.
După această perioadă, răspândim bucățile de carne de porc pe tigaia încălzită cu ulei și, fără a acoperi capacul, începe să se prăjească.
De îndată ce carnea de porc a început să fie acoperită cu o crustă de aur - timpul pentru a pune ananasul. Va fi de prisos dacă turnați un mic an sirop de ananas la carne. Gătirea acestui ingredient este necesară sub un capac închis la căldură moderată.
Când observați că umiditatea sa evaporat - adăugați sos de soia și acoperiți din nou cu un capac. Se toacă până când sosul de soia se reduce la jumătate. Rețineți că nu este necesar să turnați carnea de porc, deoarece toată sarea pe care o va absorbi din sosul de soia.
Etapa finală va fi adăugarea de piper negru măcinat.
Cum să gătești sos de porc dulce
Cu mâncarea principală, ne-am dat seama, acum să ajungem la gătitul acelei "stafide", fără de care carnea de porc nu va părea atât de gustoasă. După cum ați înțeles deja, vorbim despre sosul dulce și acru. Reteta pentru acest sos include astfel de produse:
- pasta de tomate - 250 g
- miere - 3 linguri. l.
- otet - 1 lingura. l.
- suc de portocale - 3 linguri. l.
- sare și piper la gust
În pasta de tomate, adăugați câteva linguri de miere topită. Este important ca mierea să fie lichidă, altfel nu se poate dizolva complet.
După aceea, se toarnă o lingură de oțet și se amestecă bine.
Acum se toarnă suc de portocale, sare, piper, apoi se scutură cu grijă.
Pentru a completa gustul, sosul trebuie adus la fierbere, apoi lăsat să se răcească complet. Dacă doriți, puteți adăuga verdeață tocată (marar, patrunjel).
Sosul dulce și acru rezultat este udat complet cu carne de porc și ananas, după care felul de mâncare este pregătit pentru servire.
Cu puțin mai mult de o oră va trebui să creați acest miracol culinar numit "carne de porc în sos dulce și acru". Acest fel de mâncare poate fi pregătit cu îndrăzneală pentru o cină romantică sau sărbătoare de familie. Bon apetit!