- Ciuperci - 450 grame (proaspete sau congelate)
- Perlovka - Cupa 1/3
- Mazăre verde - 1 cană (proaspătă sau congelată)
- Bec mediu - 1 bucată
- Cartof mediu - 2 bucăți
- Baza de patrunjel - 1/2 bucăți
- Baza de telina - - Pieces (un pic)
- Morcov - 1 bucată
- Marar proaspat - 1 bucata
- Usturoi - 3 dinți
- Bay Leaf - 3 piese
- Semințe de piper negru și cuișoare - - Bucăți (mai multe)
- Sare - - Pentru gust
- Ulei vegetal - - Bucată
- Acvariu - - Piele
Ingrediente. Se toarnă apă rece într-o cratiță și se toarnă orzul. Aduceți la fierbere la foc mediu. Când orzul de perle este aproape gata (devine moale), se toarnă într-un ciocănel și se scurge apa, apoi se lasă deoparte. Într-o tigaie, încălziți 1-2 linguri. ulei vegetal și se prăjește în el, tocat, ceapa până la moale și auriu. Tăiați ciupercile și adăugați ceapa, gătiți la foc mediu, amestecați ocazional. În timp ce ciupercile se gătesc, aduceți la fierbere 10 cești de apă într-o cratiță și adăugați rădăcinile tăiate de patrunjel și țelină. Puneți și tăiați morcovii, adăugați la oală cu rădăcini și reduceți focul, astfel încât apa să nu fiarbă. Gatiti aproximativ 10 minute. Peel și tăiați cartofii mari și adăugați la tigaie. Lichidul dintr-o tigaie cu ciuperci ar trebui să se evaporeze deja, dacă nu, atunci grilă puțin mai mult. Când ciupercile sunt gătite, adăugați-le, împreună cu ceapa, într-o cratiță. Când cartofii devin moi, adăugați orzul de perle și gătiți încă 10 minute. Apoi adăugați mazărea verde. Apoi, adăugați frunze de laur, ardei gras și semințe de cuișoare. Adăugați usturoi mărunțit. Adaugati mararul tocat marunt. gătiți supa timp de încă două minute, sare la gust și opriți focul. Supa este gata, serviti fierbinte cu o lingura de smantana. Bon apetit.
Porții: 4