Carne tocată pentru vacanță Carnea, coaptă cu legume rădăcinoase, este saturată de arome, arată frumos în tăiere. Decorul este servit cu legume, care dau sucul din carne în timpul gătitului. Pregătiți carnea cu o zi înainte de celebrare, pentru că trebuie să fie rece, astfel încât să o puteți tăia cu ușurință în bucăți. O astfel de carne de porc fiartă va decora, fără îndoială, mesele festive și va surprinde oaspeții cu un gust neobișnuit. Secretul acestui lucru constă în udarea sosului de miere în timpul gătitului. Sosul de miere va lăsa carnea de porc fiartă, o crustă roșie.
ingrediente:- Carne de porc 1500g
- Morcov 5 buc.
- Rădăcină de patrunjel 150 g
- Usturoi 2 cap
- Ceapa verde 0,25 buchet
- Zira (Cumin) sol 1 linguriță.
- Scorțișoară de praf 1 linguriță.
- Pepper roșu măcinat 1 teasp.
- Paprika dulce sol 1 lingur.
- Pudra de piper negru 1 lingurita.
- Sare 1 lingurita.
- Ulei de măsline 2 linguri. l.
- Miere 1 lingura. l.
- Suc de lămâie 1 lingură. l.
- Pasul 1 Pentru a găti carnea de porc fiartă, avem nevoie de pastă de porc, morcovi mici, rădăcină de patrunjel, usturoi, un amestec de condimente pentru frecare de carne, sare, ulei de măsline, miere, suc de lamaie.
- Pasul 2 Spălați legumele, le tăiați în benzi înguste și tăiați partea de jos a capului cu usturoi. Într-o tigaie foarte tare, legați legumele pentru o farfurie laterală.
- Pasul 3 Curățați rădăcinile de patrunjel, tăiați morcovii în bucăți lungi înguste, tăiați usturoiul în 2 părți. Acoperiți cu piper și sare. Aceasta este umplutura la carne.
- Pasul 4 Spălați carnea, uscați-o. Răciți cu condimente. Cu ajutorul unui cuțit lung subțire, untură cu legume rădăcinoase și usturoi.
- Pasul 5 Puneți legumele prăjite pe folie pentru a coace, adăugați ceapa verde.
- Pasul 6 Puneți carnea deasupra. Este bine să închideți în folie. Puneți o foaie de copt. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 20 de minute, apoi reduceți temperatura la 180 ° C și coaceți încă 60 de minute.
- Pasul 7 Între timp, preparați amestecul pentru geamuri. Se amestecă uleiul de măsline cu suc de lămâie, se adaugă miere. După 1 oră și 20 de minute scoateți carnea, desfaceți-o ușor și turnați amestecul de miere. Trimiteți-l din nou în cuptor în aer liber timp de 15 minute pentru a coace.
- Pasul 8 Scoateți din cuptor. Răcește-l. Puneți frigiderul până se răcește complet. Serviți la masă cu legume coapte.