- Pelmeni - 1 kilogram
- Lapte - 800 mililitri
- Brânză tare - 80 de grame
- Maioneză - 4 Art. linguri
- Marar proaspăt, buchet - 1 bucată
- Sare, piper - Pentru gust
- Ulei vegetal - Gust (pentru prăjire)
1. Nu dezghețați găluștele, ci într-o formă înghețată, prăjiți-le direct în ulei vegetal până când pe ele apare o crustă de aur. Nu este necesar să gătești găluște până când nu fierbeți. 2. În lapte, adăugați sare, piper, condimente și verde tăiată. Răciți brânza și lăsați-o la o parte. 3. Puneți găluștele prajite în vase. Pentru a obține un număr egal în fiecare oală. Se toarnă găluște cu lapte. Rețineți că găluștele trebuie acoperite cu lapte. În caz contrar, în cuptor, laptele se va revărsa din vase. Adăugați în ghivece o lingură de maioneză și presărați cu brânză rasă. Închideți vasele cu capace. 4. Nu preîncălziți cuptorul în prealabil. Puneți oalele într-un cuptor încă rece. Încălziți cuptorul la 180 de grade. Se gateste găluștele cu capacul închis timp de 30 de minute. Apoi scoateți capacul din vase și lăsați-l în cuptor timp de încă 7 minute. Pulverizați găluștele cu verde și serviți.
Porții: 4