- Sampinone - 1 kilogram
- Acvariu - 150 grame
- Bow - 1 bucată
- Usturoi - 1 dinte
- Ulei vegetal sau unt - 3 Art. linguri (pentru prăjire)
- Sare, mazare de piper - Pentru gust
1. Pregătiți produsele de care avem nevoie. Șampiunele trebuie să fie spălate bine în apă rece și puțin uscate. După aceea tăiați ciupercile în plăci subțiri. 2. Ceapa este cel mai bine sa se uite in acest semi-inele de farfurie. De aceea, curățăm ceapa și împărțim în două jumătăți. Fiecare jumătate este tocat fin. 3. Pe ulei vegetal se prăjește ciupercile, acoperind tigaia cu un capac, la foc mare. Când sucul este eliberat, deschideți capacul și se toarna până când lichidul se evaporă. 4. mazăre de piper pentru a zdrobi într-un mortar. Se curata ceapa si se toaca fin. Usturoiul tăia manual sau prin usturoi. Puneți piper aruncat. pe un mic foc se prăjește toate timp de 10 minute. Adăugați legumele la ciupercile prăjite și prăjiți până când ciupercile se încleștă. 5. Scoateți ciupercile de la foc și turnați un strat neted de smântână. Ușor de sezon cu sare și piper și din nou pus pe foc. Reduceți căldura și fierbeți cu capacul închis. 6. Atunci când smântâna este fiartă, vasul este considerat gata. Serviți acest vas fierbinte, cu cartofi piure și pâine rustică.
Porții: 6-8