- Ciuperci - 1 kilogram
- Oțet - 0,5 cești
- Ulei de floarea-soarelui - 0,5 cani
- sare - 2 lingurite
- zahăr - 4 lingurițe
- Usturoi - 5-6 Zubchikov
- Bec - 1 bucată
- Morcov - 0,5 buc
- ardei mazăre aromat - 5-10 bucăți
- piper negru piper - 5-10 bucăți
- frunze de dafin - 2 bucăți
- cuișoare - 1 bucată
Pregătiți șampiunile. Ciupercile sunt spălate temeinic, tăiate în bucăți mari (în cazul în care ciupercile mari - tăiate în 4 bucăți, dacă sunt mici - bucătar întreg). Puneți într-o cratiță mare și fierbeți (fierbeți 2-3 minute). În momentul în care ciupercile se răcesc, pregătim marinada. Preparați legumele: tăiați fin ceapa și usturoiul, tăiați morcovii în jumătăți de inele. Combinați condimentele: oțet, ulei, sare, zahăr, piper și cuișoare. Adăugați legume tăiate. Toate se amestecă bine. Se toarnă ciupercile răcite în marinadă, se acoperă cu un capac, cu atenție peretrusit. Puneți în frigider și murăți 2-3 ore.
Porții: 4