Salată bogată Ridichea are o serie de proprietăți utile, în special este bogată în fibre, ajută digestia, conține o serie de vitamine utile și oligoelemente. Gustul acestui produs este oarecum specific, dar nu pronunțat. Această salată este foarte utilă și suculentă, datorită folosirii de ridiche negre crude, iar felul de mâncare este foarte hrănitoare datorită prezenței cărnii, ouălor și smântânii. Greutatea de carne de vită este indicată în formă fiartă.
ingrediente:- Rechin negru 300 g
- Ouă de pui 3 buc.
- Carne de vită 150g
- Ceapa 1 buc.
- Ulei rafinat din floarea soarelui 1 lingura. l.
- Smântână 150 g
- Sare 0,5 linguriță.
- Pudră piper negru 1 g
- Pasul 1 Pregătiți carnea de vită pre-fiartă, ceapă, smântână, ouă, ridiche neagră.
- Pasul 2 Ouăle trebuie să fie fierte, ridichile spălate, curățate și frecate cu un răzuit grosier.
- Pasul 3 Tăiați ridichea zdrobită cu apă rece și curată și lăsați timp de 30 de minute.
- Pasul 4 Ceapa, curata, taiati in bucati mici si se prajeste in ulei vegetal.
- Pasul 5 Tăiați ridichea într-o sită mică, apăsați în jos cu o lingură pentru a îndepărta cât mai multă umiditate posibil. Puneți ridichea într-un castron.
- Pasul 6 Se adaugă ceapa prăjită, ouăle fierte, curățate și tăiate în bucăți mici.
- Pasul 7: Vitelul tăiat în cuburi mici, adăugați la salată.
- Pasul 8 Sare, adaugati piper negru, salata de sezon cu smantana. Se amestecă. Puteți servi masa imediat după pregătire.