Căni calde cu umplutură de ridiche Unul dintre semnele cele mai plăcute de primăvară este apariția pe piețele de grinzi roșii-verzi strălucitoare de ridiche. Chiar și prima dona a scenei rusești a mărturisit că fiica ei, în timp ce era încă un copil, a mers odată la bazar pentru a face comerț cu ridichea crescută la dacha pentru a contribui la bugetul familiei. Este greu de crezut că chiar și stelele sunt angajate într-un lucru "murdar", cum ar fi scufundarea în semințe abia dezghețate pentru a obține acest lucru neprevăzut, nu ca o delicatesă de legume. Deși stelele sunt de asemenea oameni, și le place să mănânce nu mai puțin, nu importate, nu seara și nu umplute cu chimie diferită, primele cadouri de primăvară ale naturii. În general, ridichi sunt folosite în salate și okroshke. Dar o astfel de frumusete poate fi de asemenea folosita pentru a face gustari reci originale, de exemplu, toasturi, canapele si sandwich-uri. Acum există atât de multe soiuri de legume care, din ridichi de flori roșii, maro, gri, mov și chiar galbene, puteți face un adevărat caleidoscop de gustări și le puteți decora cu o masă festivă. Apropo, unele soiuri de ridichi sunt comestibile nu numai culturi radacini, dar, de asemenea, topuri. Nu vă fie teamă să experimentați și puteți obține un fel de fel de mâncare originală și gustoasă decât toastul propus cu ridichi, ierburi și smântână.
ingrediente:- Rețetă 200g
- Smantana 3 linguri. l.
- Proaspătă mărar 0,5 buchet
- Pătrunjel proaspăt 0,5 buchet
- Pâine neagră 6 buc.
- Usturoi 1 cățel
- Piper negru măcinat 1 vârf
- Salt 1 pinch
- Pasul 1 Pentru pregătirea gustării avem nevoie de ridiche, verdeață și pâine neagră. Smantana ar trebui să fie uleioasă, nu mai puțin de 20%.
- Pasul 2 Spălați rădăcina, îndepărtați vârfurile și rădăcinile și tăiați mari. Spălați verdele, uscați și tăiați; Usturoiul este de asemenea curățat și tăiat.
- Pasul 3 Puneți ridichea, verdele și usturoiul în blender - ștergeți totul.
- Pasul 4 Apoi adăugați smântânelul și din nou tăiați totul.
- Pasul 5 Pe o tigaie uscată se prajesc bucăți de pâine neagră.
- Pasul 6 Pregătiți sosul, piperul și puneți-l în congelator timp de 15-20 minute (dacă observați că dressingul a fost prea lichid, apoi înainte de răcire, îndepărtați excesul de suc prin tifon sau o sită frecventă). Serviți cu felii de pâine prăjită.