Ciuperci sparte Ciupercile, în ciuda creșterii industriale, păstrează aroma ciuperci pădure, în timp ce puteți fi întotdeauna siguri de calitatea și comoditatea lor, spre deosebire de ciupercile pe care le veți găsi în pădure. Ciuperci sparte cu smantana si ceapa nimeni nu este surprins, pentru ca aceasta combinatie a devenit clasica - multe ciuperci sunt complet completate cu gust cremos, dar departe de toti morcovii prajiti sunt potriviti. Ciupercile de stridii păstrează perfect forma, rămân elastice și suculente în timpul gătitului, iar adăugarea de morcovi prăjiți, ceapă și smântână îi conferă un gust delicat.
ingrediente:- Ciuperci de ciuperci de stridii 500 g
- Ceapă 200 g
- Morcov 200g
- Smântână 200 g
- Proaspătă mărar 30 g
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea soarelui 5 linguri. l.
- Salt 2 pinch
- Pasul 1 Pentru a face venepidele prajite, veți avea nevoie de ciuperci, ceapă, morcovi, smântână 20%, ulei de prăjit, mărar proaspăt și sare.
- Pasul 2 Tăiați ciupercile în blocuri mici.
- Pasul 3 Tăiați ceapa în sferturi.
- Pasul 4 Tăiați morcovii în benzi.
- Pasul 5 Pe ulei vegetal timp de 5 minute se prăjește ceapa.
- Pasul 6 Adăugați morcovii și continuați prăjirea încă 5 minute.
- Pasul 7 Se adaugă ciupercile și se continuă prăjirea la foc mic sub un capac care se amestecă ocazional. Când ciupercile dau sucul, sare. După aproximativ 20 de minute, toată umiditatea se evaporă și ciupercile încep să se înroși.
- Pasul 8 În acest moment se toarnă smântână, se toarnă proaspăt ierburile proaspete și se prăjește încă 3 minute, amestecând constant.