Tort de morcovi cu nuci, afine și portocală Morcovii sunt folosiți pentru a face plăcinte și prăjituri din Evul Mediu, când produsele folosite pentru a îndulcea coacerea au fost foarte costisitoare și greu de găsit. Morcovii conțin mult zahăr și pot fi un substitut minunat. Popularitatea tortului de morcov a ajuns la vârf în Marea Britanie în timpul celui de-al doilea război mondial - în timpul unui deficit. Tortul clasic de morcov include doar morcovi și suc de portocale, dar adăugarea de nuci, stafide sau boabe uscate este o inovație plăcută care transformă acest tort suculent într-un deliciu și mai delicios!
ingrediente:- Carrot 140g
- Ginger uscat 0,5 linguriță.
- Carnation ground 0,5 linguriță.
- Scorțișoară de praf 1 linguriță.
- Zahăr brun 140 g
- Ulei rafinat de floarea-soarelui 150 ml
- Făină de grâu 85 g
- Făină, grâu, cereale integrale 85 g
- Ouă de pui 2 buc.
- Orange 1 buc.
- Alune 50 g
- Cranberry uscat 20 g
- Stafide întunecate 50 g
- Soda 1 lingurita.
- Pasul 1 Aveți nevoie de morcovi, alune, stafide, afine uscate, suc și oțel de o portocală, ouă, un amestec de făină integrală și comună, zahăr brun, un amestec de condimente și scorțișoară, sifon și ulei de floarea-soarelui.
- Pasul 2 Pătrundeți morcovii și grăbiți-le pe o cremă mare.
- Pasul 3 Strângeți sucul din portocaliu și frecați pofta. Înmuiați stafidele și afinele în suc și puneți-le în cuptorul cu microunde la putere medie timp de 1-2 minute.
- Pasul 4 Îndepărtați alunetele cu un știft de rulare la o miez de dimensiuni medii.
- Pasul 5 Se amestecă ingredientele uscate: făină, zahăr, sifon, un amestec de condimente și scorțișoară.
- Pasul 6 Se adaugă oul cu uleiul de floarea-soarelui în amestecul uscat. Apoi, adăugați suc de portocale și coajă, împreună cu fructe de padure îmbibate, morcovi rași și nuci.
- Pasul 7 Se amestecă ușor, astfel încât toată făina să absoarbă lichidul. Dar nu prea mult!
- Pasul 8 Ungeți matrița cu ulei și turnați amestecul. Se egalizează cu o lingură.
- Pasul 9 Coaceți într-un cuptor preîncălzit până la 180 ° C timp de 1 oră. Nu deschideți cuptorul pentru primele 30 de minute.