- Rabbit - 500 de grame
- Apă - 2 litri
- Piper, ierburi, sare - 1 Pentru gust
- Sour Cream - 100 de grame
- Bay leaf - 2 bucăți
- Brânză - 100 de grame
- Orez - 300 de grame
- Bow - 2 bucăți
- Ciuperci - 350 de grame
- Uleiul de masline - 4 articole. linguri
- Pasta de tomate - 2 articole. linguri
- Vin roșu - 100 de grame
- Usturoi - 3 felii
- Morcov - 1 bucată
1. În primul rând, vom fi gatiți supă de legume. În vas se toarnă două litri de apă, punem acolo un morcov, o ceapă, o felie de usturoi, o frunză de dafin și o mazare de piper dulce. Timp de douăzeci de minute pregătim. 2. În momentul în care se prepară bulion, curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Se prăjește într-o tigaie. Curățăm ciupercile (puteți lua orice) și le tăiem în cuburi mici. Puneți până la jumătate gătit într-o tigaie de ulei de măsline. 3. Taiați carnea iepurelui în bucăți mari. În cazul în care nu puteți tăia carnea de la un os, îl puteți lăsa cu un os. Înainte de apariția culorii de aur se prăjește într-o tigaie din ulei de măsline. 4. Am pus carnea în kazanok, adăugăm ciuperci, pastă de roșii și ceapă. Turnăm vinul uscat, adăugăm usturoi zdrobit, sărată și piperată. Vom face o supă (un litru) și o tocană de aproximativ 30 de minute. 5. În apă rece, spălăm orezul, adormim în cazan și topim supa. Timp de douăzeci de minute, l-ai lăsat pe foc. Dacă este necesar, bulion. 6. Brânză se mănâncă pe răzătoare, se adaugă smântână și trei linguri de bulion, se amestecă totul. Adormim în cazan și amestecăm. Timp de aproximativ cinci minute stingem. Mâncarea este gata.
Porții: 8