Meatloaf cu umplutura de legume
Ingrediente: 600 de grame de carne de vită solide, 750 de grame de cartofi, 1 ceapă verde, 1 galben și 1 ardei roșu, 2 ouă, 2 cepe, 70 de grame de chifle, 200 de grame de cremă, 200 grame de bulion de carne, piper negru și sare.
Pregătirea. Îndepărtați biscuiții în apă, tăiați ardeii dulci în fâșii, tăiați ceapa verde de-a lungul și în jumătate. Putem apăsa bobul, amestecăm cu carne tocată, lăsăm să treacă prin mașina de măcinat cu carne, împușcăm ouăle, sare și piper. Împărțim forța de forță în 4 părți, așezată pe o foaie de copt, pre-udată. Așezați pe el un strat de piper, apoi un strat de carne tocată, apoi un strat de ceapă verde, carne tocată, apoi un strat de ardei dulce roșu, un strat de carne tocată și dați ruletei o formă de pâine.
Cartofi și ceapă, și răspândit în jurul rola. Coaceți timp de o oră la o temperatură de 200 de grade, bulion sau cremă de salată, la jumătate de oră după ce rola este coaptă, se adaugă roșiile tăiate în bucăți și se toacă până se fierbe.
Această rochie delicioasă și frumoasă va fi o gustare extraordinară de Anul Nou, va fi plăcută tuturor celor care vor fi oaspeții dvs.
Rulați cu șampițe "Festive"
Ingrediente: 500 de grame de șampițe, 1 linguriță de suc de lămâie, 1 lingură de muștar gata preparat, 1 lingură de unt, 1 cap de ceapă. Un galbenus de ou, un ou, două caise uscate, două prune fără gropi, 50 de grame de nuci de pin, 50 de grame de stafide, 150 de grame de carne tocată, 200 de grame de șuncă fiartă, 400 de grame de patiserie, un vârf de zahăr, piper negru și sare.
Pregătirea. Acest aperitiv de Anul Nou va decora masa de Anul Nou, iar toata lumea va place.
Se toaca ciupercile și ceapa, trecute în ulei, sare, piper, se presara cu zahăr și sbryznem suc de lamaie. Tăiați prune și caise uscate în cuburi mari, combinați cu carne tocată, adăugați mase de ciuperci, muștar, nuci de pin, stafide, ouă.
Sfeclă tăiată, pus pe bucățele de pergament de șuncă sub formă de șindrilă, obținem un dreptunghi cu o dimensiune de 25 * 35 centimetri. Așezați pe umplutura de șuncă, rolați-o cu role de hârtie. Să lăsăm o parte din aluat să facă un aperitiv, să rostogolească restul de aluat cu un strat dreptunghiular, să pună o rolă de șuncă în centru, să o înfășurăm într-un aluat și să aplicăm un galbenus de ou la suprafață. Puneți rola cu cusătura în jos pe foaia de copt și, în câteva locuri, străpungeți furculita.
Vom decora ruloul cu testul, care rămâne pentru proiectarea rolei, unsoarea cu gălbenuș și se coace la o temperatură de 200 de grade timp de o oră. Roll "festiv" servit fierbinte, taie-o în porții.
Carne de vită "Miracle"
Ingrediente: 500 de grame de carne de vită solară, 1 linguriță de condimente pentru carne tocată, 5 ouă, 100 de grame de măsline fără gropi, 300 de grame de brânză tare, sare, piper negru.
Pregătirea. Se toarna sare, piper, se adauga condimente, 2 sau 3 linguri de apa, se amesteca. Brânză cu trei ouă, se amestecă cu ouă bătut, sare, se toarnă masa pe pergament căptușit cu pergament, coace până la maro auriu.
Îndepărtăm baza de ouă din pergament, o transferăm într-o folie, se lubrifiază, iar miezul și carnea tocată se așază pe un strat uniform, se rostogolestează cu role, se înfășoară în folie, se coace la 190 de grade, timp de 30 de minute. Înainte de depunere, scoatem folia și taie-o în bucăți.
Noi servim acest salată pentru masa de Anul Nou, va fi plăcută de oaspeți și acasă.
Zucchini cu o surpriză
Ingrediente: 500 grame de carne de vită, ulei vegetal, 4 linguri de maioneză, 1 dovlecel mediu, piper negru, 100 grame de brânză, sare
Pregătirea. Tăiați în 2 părți de-a lungul unei măduve de legume, eliminați semințele și pulpa. Ceapa se toaca fin si se combina cu carne de pamant, sare, piper, se amesteca. Să grătam brânza pe o răzătoare mică. Pornim dovlecelul cu carne tocată, puneți jumătățile pe tava de copt, pre-lubrifiate cu ulei, smulgeți tăiatul cu maioneză și presărați brânza. Coaceți dovleceii cu o surpriză timp de 30 sau 40 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Napolitane tort cu carne tocata
Ingrediente: 300 de grame de carne de vită, 1 cap de ceapă, 2 ouă.
Pregătirea. Se toarna piper, sare, se combina cu ceapa tocata si se prajeste in ulei. Puneți carnea de miere pe tortul de jos, vom acoperi cu al doilea tort. Tăiați tortul în bucăți. Vom împușca ouăle, fiecare tort de tort va fi înmuiat în ouă și prăjit într-o tigaie. Înainte de a servi, bucățile de tort de vafe vor fi decorate cu verdeață tăiată.
Cartofi zrazy cu carne
Ingrediente: 1 kilogram de cartofi, 4 linguri de unt, 4 linguri de branza rasa, 1 lingura de pesmet macinat, faina, 1 ceapa, 200 de grame de carne de vita fiarta sau cruda, 2 oua, sare.
Pregătirea. Cartofi vor fi sudate într-o "uniformă", curățate, rase pe un răzătoare, adăugați ouă, făină și aluat frământat. În tigaie, încălzim 1 lingură de unt, trecem ceapa tocată, carnea tocată, biscuiții și gătește până se pregătește.
Aluatul se rostogolește într-un strat, se taie în cvadrangule, se pune o lingură de carne tocată pe fiecare bucată și se rotește astfel încât carnea să fie complet acoperită cu aluat. Apoi, în apă fiartă sărată, gatiți-vă zâmbet până când vin. Ieșim zgomotul din apă și le punem pe o farfurie, se toarnă untul topit și se presară cu brânză rasă. Servit cu salată.
Caserola din Toscana
Ingrediente: 250 de grame de paste scurte, ceapa, 4 linguri de ulei de masline, 250 de grame de branza de mozzarella, 250 de grame de carne de vita, piper, 3 oua, 150 de grame de branza. 1 cățel de usturoi, 100 de grame de brânză parmezană rasă, 100 de grame de țelină, roșii. Un buchet de busuioc, sare pe gust, 2 morcovi, 300 de grame de bulion, 3 linguri de pasta de tomate.
Pregătirea. Să pregătim pastele și să ne lăsăm la o parte. Usturoi, ceapa de telina, morcovii tocati marunt si scot in ulei. Se adaugă carnea tocată în amestec și se stingă 5 minute, se adaugă pasta de tomate, bulionul de salată, piper, sare și se fierbe.
Mozzarella și roșiile tăiate în cercuri. Vom amesteca pastele cu umplutele pregatite, le vom pune intr-o matrita, lubrifiate cu ulei. De sus, puneți felii de mozzarella și roșii, presărați cu busuioc. Se presara cu brânză parmezană rasă. Brynza zdrobit într-o miez, vzobem cu ouă și un amestec de polim peste parmezan. Coaceți la 200 de grade timp de 40 de minute.
Vinete cu brânză
Ingrediente: brânză olandeză, carne tocată, vinete.
Pregătirea. Să spălăm vinete, să eliberăm carnea și să umplem vinetele cu carne tocată, pune-o într-o tigaie adâncă. Se topește o jumătate de oră, apoi se presară cu brânză olandeză rasă și se pune o tocană până se pregătește.
Gabadiya
Gubadia este o plăcintă multistrat, ca umplutură folosim brânză de vaci, carne tocată cu ceapă, stafide și ouă, orez fiert. Aluatul este utilizat atât în stare proaspătă, cât și în drojdie. Fiecare gospodină are o rețetă proprie, dar puteți cumpăra un aluat gata, și nu va fi mai rău decât acasă.
Sunt necesare ingrediente pentru 1 kilogram de test: ½ kg de brânză de vaci, 250 de grame de stafide, 100 de grame de ceapă, 1 kilogram de carne, 2 cesti de orez fiert. 150 de grame de lapte, 50 de grame de zahăr.
Pregătirea. Noi pregătim umplerea cărnii, se numește kurt. Luați o cratiță cu un fund gros, punem zahăr, lapte, brânză de vaci, amestecăm bine și gătim la căldură scăzută, amestecând constant până când se găsește o masă galbenă constând din boabe.
Gătitul de umplutură. Vom trece carnea printr-o mașină de tocat cu ceapă, se prăjește într-o tigaie până când este gata, se adaugă condimente. Să fierbem Fig.
Placinta de gatit. Aluatul este împărțit în 2 părți și se rostogolește în 2 prăjituri plate, fiecare puțin mai mult decât o formă.
Partea de jos a formei, în care se coace, uleiul cu ulei. Apoi am pus primul tort, uleiul de ulei și întindeți umpluturile în straturi:
1 strat - orez
2 strat - carne
3 strat - orez
4 straturi - stafide
5 strat - Fig.
Pe deasupra se toarnă uleiul, cu atât va fi mai mult petrol, cu atît mai suculent - gubadia.
Înclinați cel de-al doilea strat de aluat, protejați marginile și depuneți topul plăcii cu ulei. Preîncălzi cuptorul la temperatura medie și puneți tortul. Puteți servi fierbinte, dar rece este foarte gustos.
Arici din carne
Ingrediente: ½ kg de carne de porc tocata, 150 de grame de spaghete crude, morcovi gatiti mari, 2 cepe mici, 2 linguri de gris, 1 ou, piper, sare dupa gust.
Pregătirea. În bomboane se adaugă oul, morcovul răsucite, ceapa prăjită, grâul, piperul, sarea și spaghetele măcinate. Toate bine amestecate și face bile mici alungite. Adăugați-o în cratiță, umpleți-o cu apă, adăugați 1 lingură de smaltz, 3 linguri de pastă de roșii. Se tocă într-o cratiță timp de 15 minute. A servit acest vas la masă fierbinte, de sus este turnat cu ketchup.
Bilele de carne se toacă în roșii
Ingrediente pentru 400 de grame de carne de vită sunt: 80 de grame de pâine de grâu, 25 de grame de verde sau ceapă, 1 ouă, 5 linguri de apă sau lapte, 1 lingură de pastă de roșii, 1 pahar de bulion, 2 linguri de grăsime pentru prăjire, 2 linguri făină, frunze de dafin, piper, sare.
Pregătirea. Se gateste masa de trestie, se adauga ceapa fin tocata si prajita sau ceapa verde. Ei bine se amestecă, vom face bile cu diametrul de 3 sau 4 centimetri, vom rula în făină, vom prăji culoarea roșie, apoi vom transfera bilele în cratiță. Adăugați bulionul, pasta de tomate, sare, piper, frunze de dafin și gătiți până se pregătesc 20 de minute. Servit pe masă, bile turnate cu sos. Pentru o farfurie, servim cartofi prăjiți, cartofi piure, terci de hrișcă, orez fiert.
animale de companie
Pregătiți mâncarea de forță, astfel încât să nu fie foarte suculentă, ca și pentru tăițe. Din carnea tocată facem bile, în ele - caneluri mici, care se umplu cu bastoane de crab, ceapă verde, mărar, patrunjel mărunțit, puțin unt și o felie de portocaliu. Protejați marginile, rotiți-le în făină, apoi în ou bătut cu piper și sare. Se prăjește într-o cantitate mare de ulei de floarea-soarelui.
Boabe de pâine
Ingrediente pentru aluat: 3 cesti de lapte, o lingurita de zahar, ½ lingurita de sare, 100 de grame de unt, 1 lingura de unt, 2 oua, 2 cani de faina de grau.
Ingrediente pentru carne tocată: ½ kilogram de carne de vită fiartă, 2 ouă abrupte, ½ ceapă de ceapă, ½ linguriță de unt, piper, sare.
Ingrediente pentru carne tocata din branza de vaci: 200 de grame de branza de vaci, 1 lingura de unt, 2 linguri de smantana, ou.
Ingrediente pentru carne tocată din făină de mană: smântână, 1 ou, ½ ceasca de lapte. 1 lingură de unt, 1/2 grâu, ulei pentru prăjire.
Pregătirea. Pentru aluatul pentru clătite, vom rupe 2 gălbenușuri cu zahăr și sare. Adăugați o lingură de unt și diluați cu lapte. Se toarnă în porții mici de făină, apoi interveni ușor în aluat două biscuiți de ou bătut și coaceți clătite. Am pus clatite terminate într-o tigaie, pre-uleiat, și mutat cu diferite carne tocată până când întregul oală este umplut. În pancake-ul de top am pus uleiul rămas și bem smântână. Se toarnă tigaia în cuptor și se încălzește pâinea timp de 30 de minute pe un foc mic. Apoi am pus pâinea de clatite intr-un vas si servim cald pe masa.
Pentru a face carnea tocată, luați carnea fiartă și lăsați-o prin mașina de tocat carnea, adăugați piper, sare, ceapă, 2 ouă fierte și unt.
Pentru umplerea cașului, zdrobim 200 de grame de brânză de vaci de grăsime cu un ou crud, se adaugă 2 linguri de smântână, unt și slab slab.
Pentru a face umplutură din cremă de cereale - într-un pahar de lapte fierbeți o lingură de unt. În laptele fierbinte, adăugați jumătate de cupă de grâu, preîncărcați-l cu 1 ou crud. Porridge se sărate și se fierbe până se termină. Această umplere va fi clară și gustoasă.
Feluri de Anul Nou "Desire"
Ingrediente: 500 de grame de făină de grâu, 1 lingură de zahăr, 2 linguri de unt, 2 ouă, 1 pahar de smântână, sare.
Ingrediente pentru umplere: 500 de grame de carne tocată, pește, legume sau ciuperci.
Acest fel de mâncare nu va decora numai masa, va adăuga impresii plăcute oaspeților.
Pregătirea. În centru vom umple dealul cu făină, vom face o adâncime, vom oua cu smântână și vom turna în cavitatea asta, vom adăuga sare, zahăr și ulei. Frămăcăm aluatul cu o consistență omogenă, îl rogăm într-un castron, îl înfășurăm într-un film alimentar și îl punem în frigider timp de 30 sau 40 de minute.
Trageți aluatul în grosime de ½ centimetru, tăiați-l cu un pahar de cană și puneți fiecare cerc la început. Conectăm și protejăm marginile aluatului. Coacem tigaia cu ulei, scoatem patatele, smulgem oul bătut și coacem timp de 15 minute la 220 de grade.
Acum știm ce este posibil să faci mâncăruri festive din carne tocată. Sperăm că vă place aceste feluri de mâncare și poate că una dintre ele vă va decora masa de sărbători.