Și de-a lungul timpului a devenit hrana pentru această regiune a planetei. Orezul este considerat un dar al zeilor pentru oameni, este un simbol al fertilității și al vieții prosperă. Această opinie este o parte importantă a culturii multor țări. Istoricii cred că orezul a ajuns în partea europeană a lumii datorită faptului că Alexandru cel Mare a cucerit India. Pana in prezent, traditia de stropire a casatoritilor la nunta cu cereale de orez a venit si continua. Astfel, tinerii doresc fericire și prosperitate.
Orezul sub formă de culturi agricole a venit în Rusia în secolul al XV-lea prin Ucraina și Ungaria. Cu toate acestea, orezul nu a fost numit orez până în secolul al XIX-lea, înainte de faptul că a fost mei Sorochin și înainte de aceasta, boabe Saracen sau grâu Saracen.
Orezul este o recoltă de cereale și, ca și alte cereale, constă în principal din carbohidrați. Este nu numai delicios, dar și foarte hrănitoare. Orezul conține fibre, proteine, vitamine și minerale. Vasele din acesta sunt ușor asimilate.
În țări precum China și Japonia, orezul este baza nutriției majorității locuitorilor. În țările asiatice, orezul este gătit cu pilaf delicios, iar fiecare popor are propriile rețete și secrete de gătit acest fel de mâncare delicioasă. Bucătăria italiană este cunoscută peste tot în lume pentru risotto cremos. Întreaga lume, cu mare plăcere, mănâncă orezul ca pe o farfurie diferită. Se prepară cu adaos de diferite condimente aromate și servite la masă. În China, o băutură tradițională este orezul făcut din orez. Și, de asemenea, din orez gătite dulciuri aerisite pentru ceremonia de ceai. Orezul aerisit reamintește de popcorn, este iubit atât de adulți, cât și de copii.
Înainte de a începe să pregătiți vasul dorit din orez, trebuie să alegeți gradul potrivit al acestui cereale. Cea mai populară orez cu bob lung. Este un boabe lungi albe lustruite. Acest tip de orez este folosit pentru prepararea de fructe, garnituri și deserturi. Cele mai bune soiuri sunt iasomia și basmati. Soiul de basmati crește în nordul Indiei, aproape de poalele munților Himalaya și în unele zone ale Pakistanului. Jasmine este cultivată în Thailanda, se numește și "orez aromat thailandez".
Orezul rotund este, de asemenea, numit lapte. Datorită faptului că acest soi special este folosit în principal pentru gătitul de terci și risotto. În timpul gătitului, boabele de orez secretă amidonul, dând rizotei densitatea necesară. Datorită lipsei datorate conținutului de amidon conținut, acest soi de orez este, de asemenea, utilizat la prepararea de sushi și role.
Suporterii unui stil de viață sănătos au devenit rapid dependenți de orez brun. Această culoare de orez este dată de o coajă de prăjituri bogată în diferite substanțe nutritive. Dar o astfel de orez este pregătit mai mult decât de obicei, dar mai puțin. E vina lui.
Orezul roșu cu cereale rotunde este cultivat în mod tradițional de Thailanda, recent cultivat în sudul Franței. Acum, acest soi este destul de popular din cauza gustului său similar cu cel al nucului de la feluri de mâncare și salate. Și mulți ani în urmă, acest soi a fost considerat o buruiană și nu a fost folosit în alimente.
Aceasta incheie excursia noastra in lumea orezului. Alegeți un fel de mâncare și un grad de orez pentru asta. Acum o poți face bine și ... pregătește o orez delicios.