Dacă sunteți un fan al unor fructe exotice delicioase cum ar fi kiwi, atunci aceste rețete sunt pentru dvs. "Zmeura chineză" - atât de des denumită acest fruct uimitor în popor. 3 rețete pentru cele mai delicioase prăjituri, în care kiwi este unul dintre principalele ingrediente. Astfel de mâncăruri frumoase și gustoase pot fi pregătite pentru una dintre mesele de familie, sau le puteți surprinde cu oaspeții în orice vacanță.
Tort rece cu kiwi
Veți avea nevoie de următoarele produse:
- 6 buc. kiwi
- pâine cu pâine - 175 gr.
- 150 gr. moale, topit unt
- înghețată - 500 ml.
- 150 gr. nuca de migdale zdrobite
- zahăr de vanilie - 1 ambalaj
- 1 linguriță. cabane. zahăr pudră
- pentru glazura - 125 gr. zahăr
- proaspete gălbenușuri - 3 buc.
- puțin migdale prăjite
Procesul de gătit:
1. Îndoiți biscuiții într-o pungă și le tăiați într-o crumbă cu un bolț de rulare. Apoi, luați tava de coacere profundă a matriței rotunde și distribuiți aproximativ jumătate din chipsurile obținute.
2. Într-un castron separat, frecați cu grijă untul, apoi adăugați zahărul pentru glazură, 250 ml de smântână, gălbenușuri, zahăr de vanilie și migdale măcinate. Toate se amestecă bine.
3. Luați 3 kiwi, coajați-le și tăiați în cuburi mici. Se amestecă kiwi-ul cu pasta de migdale cremoase.
4. Acum puneți toate aceste amestecuri cu kiwi în forma ta a suprafeței biscuitului zdrobit. În partea de sus, se presară tot restul de crustă de biscuiți. Închideți forma neacoperită cu un capac și puneți-o în frigider timp de 6 ore.
5. După timp, scoateți formularul și transferați tortul rezultat în vas. Restul de 3 buc. Kiwi tăiate în cercuri și le decorează cu întreaga suprafață a tortului.
6. Cremele grase care au rămas (250ml) se amestecă împreună cu pulberea de zahăr astfel încât să se obțină o cremă groasă. Decoreaza-ti tortul cu o seringa de patiserie. Biscuiti-tort biscuiti se presara cu migdale prăjite.
Tort cu kiwi și mousse
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 6 bucăți de kiwi
- brânză de vaci - 0,5 kg
- 1 ou
- înghețată - 750 ml
- 3 gălbenușuri proaspete
- Făină de grâu - 125 gr.
- 175 gr. zahăr pudră
- un vârf de sare obișnuit
- 750 gr. unt
- gelatină - 4 ceaiuri. linguri
- 1 linguriță. lingură de coajă de lămâie
- suc de două lămâi
- portocala sau orice alta bautura - 80 gr.
Procesul de gătit:
Etapa 1. Pregătiți aluatul pentru tort
În felul de mâncare alungați făina și faceți o canelură în centru. În acest adâncime, se toarnă coaja de lamaie și sare, se toarnă într-un ou crud. Unt untul în bucăți mici și se adaugă făinii. Feriți-vă de toate acestea fără probleme și puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră.
Dupa timp, scoateti aluatul si puneti-l pe o tava rotunda cu un strat de acoperire neadecvat cu un diametru de aproximativ 24-26 cm. Se pune forma incalzita in cuptorul de 200º si se coace timp de 17-20 minute.
Etapa 2. Umplutură de gătit
În primul rând, este necesar să înmuiați gelatina timp de 10 minute în conducta de apă rece. La 4 ceaiuri. Lingurile de gelatină au nevoie de aproximativ 2 lingurițe. linguri de apă.
Branza de brânză se freacă cu restul de 150 gr. de zahăr pudră. Apoi adăugați acest suc, stors din lămâi și gălbenușuri proaspete.
Nu opriți amestecarea, reîncălziți gelatina, astfel încât să se dizolve absolut toate bucățile și să se toarne în brânza de vaci și masa de lămâie. Lăsați masa să se răcească, apoi se toarnă în ea cremă și lichior.
Etapa 3. Finalizați tortul
Încălzită în acest timp, extragem tortul din cuptor și așezăm o farfurie largă. Pe partea de sus a tortului se pune un strat uniform de lucruri fierte. Ca să nu se răspândească, este recomandabil să luați un castron cu margini mari. Scoateți tortul în frigider timp de 6 ore.
Când obțineți tortul din frigider, decorați întreaga suprafață cu felii de kiwi.
Tort cu tort cu kiwi
- fructe kiwi - 3 buc.
- 5 gălbenușuri de ou și proteine (separat)
- miere - 200 g.
- 200 gr. făină de grâu
- Pudră de copt - 2 lingurițe. linguri
- 750 ml cremă groasă
- zahăr de vanilie - 1 plic
- 2 ceaiuri. linguri de pulbere de zahăr
- Slivoch. ulei moale - 1 tabel. cabane.
- frunzele fisticate
Procesul de gătit:
Pasul 1. Pregătiți biscuiții
Gălbenușurile de ou împreună cu mierele bici amestecătorul cu o masă cremoasă. Într-un castron separat, bateți albușurile de ou astfel încât să se obțină o spumă groasă și groasă.
La gălbenușele cu miere adăugați făină și praf de copt, amestecați împreună o masă omogenă și apoi introduceți treptat proteinele biciuite și amestecați totul. În ultima rundă, adăugați untul topit cremoasă în aluat și amestecați totul într-o stare monotonă.
În partea inferioară a vasului de coacere profundă, puneți hârtia cu ulei și așezați aluatul rezultat pe el. Coaceți tortul în prealabil încălzit la cuptorul de 180 ° C timp de 25-30 minute. Odată ce tortul este gata, scoateți-l imediat din matriță, lăsați-l să se răcească și apoi tăiați biscuitul rezultat în trei straturi egale.
Etapa 2. Umplutură de gătit
Se toarnă crema de grăsime într-un castron adânc și începe biciuirea mixerului timp de 30 de secunde, apoi se adaugă zahăr și zahăr vanilat. Mărește totul până când masa devine foarte groasă și densă. Se curăță felii în cercuri cu grosimea de aproximativ 3 mm.
Pasul 3. "Strângeți" tortul
Luați primul strat de biscuiți, puneți-l pe un vas și puneți-l peste 4 linguri de cremă cremoasă proaspăt gătită. Pe partea de sus a cremă, puneți câteva felii de kiwi. Acoperiti-l cu un al doilea strat de biscuiti si faceti din nou la fel. Puneți cu grijă cel de-al treilea strat de biscuiți și turnați tot tortul rezultat cu crema cremoasă rămasă.
Folosind o seringă de patiserie, faceți ornamente pentru oală. În plus, presărați-vă creația cu fisticul tăiat și decorați-o cu felii de kiwi învechite.
Tortul de burete este gata!