Striped cookies Odată la un târg de miere, unde de obicei vindem miere și tot felul de mirodenii delicioase și produse foarte obișnuite, am cumpărat făină de susan. Spre surprinderea mea, nu am găsit nici o rețetă cu făină de susan în zona de internet vorbită de ruși sau în străinătate. Am decis să experimentez pornirea cu cookie-uri. Rezultatul a fost atât de bun încât aceste cookie-uri sunt acum una dintre favoritele familiei noastre. Cookie-ul devine moale cu crustă crocantă și gust de semințe de susan.
ingrediente:- Făină de grâu 3,5 linguri.
- Praf de copt 10g
- Zahăr 1,3 linguri.
- Ouă de pui 2 buc.
- Margarină 200g
- Amidon de cartofi 0,5 linguri.
- Făină de susan 0,5 linguri.
- Lapte condensat 1 lingura. l.
- Ouă de pui 1 buc.
- Lapte 1 lingura. l.
- Cafea instantă 1 linguriță.
- Sesame White 4 linguri. l.
- Pasul 1 Pentru biscuiți avem nevoie de următoarele ingrediente: făină obișnuită, susan și amidon, ouă, margarină, zahăr, praf de copt. Pentru decorare: cafea instant, lapte condensat, seminte de susan.
- Pasul 2 Se amestecă făina de grâu cu susan, amidon și praf de copt.
- Pasul 3 Împingeți ouăle cu zahăr până la alb.
- Pasul 4 Se adaugă margarina topită și răcită în amestecul de ou, se amestecă.
- Pasul 5 Se toarnă treptat ingrediente mixte mixte în amestecul lichid și se frământă aluatul.
- Pasul 6 Aluatul trebuie să fie moale, îl colectăm într-un castron, îl înfășurăm într-o peliculă de alimente și lăsăm-l timp de 1-2 ore în frigider.
- Pasul 7 Împărțim aluatul în 3-4 părți, în timp ce lucrăm cu o parte, păstrăm aluatul rămas în frigider, deoarece este gras, este important pentru noi ca atunci când coacem cookie-urile să nu-și piardă forma. Tăiați biscuiți de orice formă. Taie resturile într-o minge și din nou - în frigider.
- Pasul 8 Se dizolvă cafeaua în lapte și se amestecă cu 1 gălbenuș de ou.
- Pasul 9 Folosind un amestec de cafea-ou, împrăștiați biscuiții și aplicați pe furculita un model ondulat.
- Pasul 10 Coaceți biscuiții în cuptor, încălzită la 180 ° C timp de cel mult 10 minute. Cookie-ul trebuie să crească și să se ușureze puțin.
- Pasul 11 Cookie-urile congelate cu o perie lubrifiază părțile laterale ale laptelui condensat și se înmoaie în semințele de susan, permițându-le să adere.
- Pasul 12 Am o mâncare bună, dar zboară foarte repede.