Picante de dovleac Nu există nimic în "repertoriul" rețetelor de dovleac, iar această rețetă vă va îmbogăți cartea de gătit! Această rețetă a devenit o descoperire plăcută pentru mine. Gustul dovleacului a ieșit complet discret și blând și, fiind dulce, dovleacul a înlocuit perfect zahărul! Rezultatul - clatite si dieta! Și ce magnific și auriu! Cele mai simple în gătit, ele pot fi gătite pentru micul dejun în weekend sau chiar pentru gustări la copiii din școală! Ei bine, însoțit de iaurt sau înghețată - va fi un desert minunat!
ingrediente:- Pulpă de dovleac 400 g
- Făină de grâu 1.75 linguri.
- Ouă de pui 1 buc.
- Lapte 1,5 linguri.
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 4 linguri. l.
- Praf de copt 3,5 linguriță.
- Sare 1 lingurita.
- Scorțișoară de praf 1 linguriță.
- Mazăre de nucșoară 0,5 linguriță.
- Carnation ground 0,5 linguriță.
- Ginger uscat 0,5 linguriță.
- Zahăr 1 lingură. l.
- Pasul 1 Pentru a face clatite de dovleac, va fi nevoie de piure de dovleac necondiționat, făină, ou, lapte, zahăr, sare, praf de copt, scorțișoară, ghimbir, nucșoară, cuișoare, ulei de floarea-soarelui.
- Pasul 2 Se amestecă toate ingredientele uscate: făină, praf de copt, sare, condimente și zahăr.
- Pasul 3 Se amestecă laptele și oul. Adăugați ulei și bate până se obține o suspensie.
- Pasul 4 Se adaugă piureul de dovleac și se amestecă bine.
- Pasul 5 Se toarnă ingredientele lichide în amestecul uscat și se amestecă ușor.
- Pasul 6 Preîncălziți tigaia și ungeți puțin ulei de măsline. Puneți puțină aluat și prăjiți pe foc mediu până când clătite se opresc în creștere (câteva minute).
- Pasul 7 Întoarceți clătite și prăjiți încă un minut până când este gata.
- Pasul 8 Serviti fierbinte cu smantana si miere, sau cu inghetata pentru desert!