Crăciunul de gingerbread În conformitate cu vechea tradiție Pomor, bradul de Crăciun a fost întotdeauna decorat nu numai cu jucării de casă, panglici și clopote, ci și cu turtă dulce, sub formă de animale. Se credea că acest lucru va aduce o multiplicare a șeptelului și, prin urmare, și prosperitatea în casă. Astfel de turtă dulce sunt numite în mod diferit: coarnele, icrele, mielul, vaca. În vremurile anterioare, aceste cookie-uri de turtă dulce nu servesc doar pentru decor și mâncare, erau minunate jucării pentru copil. În zilele noastre, există puține lucruri pentru care subiectul privind creșterea bovinelor în gospodărie este relevant, așa că vom coace simplu turte rotunde simple în conformitate cu vechea rețetă, mai ales că ele pot simboliza prosperitatea sub formă de monede de apel. Dacă aveți o dorință sau forme speciale, puteți, bineînțeles, să coaceți căprioarele reale, reprezentând caprine și vaci. Nu contează. Principalul lucru este să fii gustos, frumos și distractiv. La urma urmei, coaceți și chiar mai mult pentru a picta prăjituri gata preparate cu glazură multicoloră, colorată cu suc de fructe sau de legume - ocupația este foarte fascinantă. Acesta va fi fericit să ia parte atât de adulți și copii. Dacă doriți să vă atârnați turta dulce pe un pom de Crăciun, nu uitați să faceți găuri pentru panglici în fața coacerii.
ingrediente:- Făină, grâu 300 g
- Faina de secara 400 g
- Ouă de pui 5 buc.
- Lapte 1 lingura.
- Miere 8 linguri. l.
- Zahăr 6 linguri. l.
- Unt 50 g
- Scorțișoară de praf 2 lingurițe.
- Unt de nucșoară 2 lingurițe.
- Ginger uscat 1,5 linguriță.
- Soda 0,5 linguriță.
- Zahăr pulbere 8 linguri. l.
- Apă fiartă 1 lingură. l.
- Pasul 1 Pentru gătitul de turtă dulce, luăm secară și făină de grâu, ouă, zahăr, miere, lapte, condimente și unt.
- Pasul 2 Combinați ambele tipuri de făină, sifon și mirodenii: scorțișoară, ghimbir și nucșoară.
- Etapa 3 Gălbenele separate de proteine (avem nevoie doar de gălbenușuri).
- Pasul 4 Grătareți gălbenușele cu 6 linguri de zahăr.
- Pasul 5 Combinați laptele, smântânelul și untul într-un castron care poate fi încălzit.
- Pasul 6 Se încălzește până când uleiul și mierea se dizolvă complet în lapte, dar nu se fierbe.
- Pasul 7 Se adaugă gălbenușurile cu zahăr și amestec de lapte și lapte cu ingredientele uscate.
- Pasul 8 Frământați un aluat omogen și elastic.
- Pasul 9 Deschideți aluatul cu o grosime de 1-1,5 cm și stoarceți turta dulce cu un pahar.
- Pasul 10 Acoperiți foaia de copt cu hârtie de pergament și așezați bucățele de dulciuri la o distanță de 1 cm unul de celălalt.
- Pasul 11 Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 12-15 minute până când este ușor roșu. Terminate cookie-uri de turtă dulce.
- Pasul 12 Se prepară glazura prin combinarea zahărului pulverizat cu apă într-o pastă groasă.
- Pasul 13 Prin punga culinară, aplicați un model arbitrar pe turtă dulce și lăsați glazura să înghețe timp de 20-30 de minute.