Rinutele clatite Printre numeroasele retete pentru clatite, nu puteti pierde acest lucru. Pentru o aluat de pancake în această rețetă, folosiți doar bere ușoară, pentru ca amărăciunea să nu fie simțită. Clatite pe bere sunt luxuriante si moi. Astfel de clătite sunt foarte convenabile pentru chestii cu fructe și carne. Pregătirea unor astfel de clatite diferă de rețeta tradițională numai prin introducerea proteinelor biciate în aluatul aproape gata.
ingrediente:- Făină de grâu 2 linguri.
- Lampa de bere 500 ml
- Lapte 120 ml
- Sare 10 g
- Zahăr 1 lingură. l.
- Ulei de măsline 1 ml
- Ouă de pui 3 buc.
- Pasul 1 Pentru a pregăti astfel de clătite, trebuie să luați făină, ouă, lapte, bere ușoară, sare, zahăr, ulei de măsline.
- Pasul 2 Se separă proteinele de gălbenușuri. Împingeți gălbenușele cu o măturică, adăugați lapte. Continuați să bateți.
- Pasul 3 Adăugați zahăr, sare, 1 pahar de bere. Bateți cu măturică până se înmoaie.
- Pasul 4 Adăugați jumătate din norma făinii. Bateți până când este netedă.
- Pasul 5 Adăugați berea rămasă. Beat cu miscari.
- Pasul 6 Se adaugă făina rămasă. Bateți până când este netedă. Se toarnă 1 lingură. l. de ulei de măsline. Se amestecă. Lăsați să stea timp de 10-15 minute.
- Pasul 7 Între timp, bateți veverițele. Combinați-le ușor în aluat.
- Pasul 8 Aluatul este gata. Scoateți tigaia. Se toarnă cantitatea dorită de aluat, distribuind-o uniform într-o tigaie.
- Pasul 9 Rotiți clătița pe o parte timp de un minut până când se formează găuri.
- Pasul 10 Utilizați o spatulă din lemn pentru a întoarce clătite și a continua să se prăjească pe cealaltă parte până când este gata (pe partea din spate a clătite se prăjește mai repede).
- Pasul 11 Îndepărtați clatitele terminate cu o grămadă, lubrifiați fiecare clătită cu unt topit, dacă nu le înghițiți.
- Pasul 12 Serviți clătite pentru desert ca un fel de mâncare independentă sau le aduceți cu fructe.