- Făină - 7 cupe
- Drojdie - 2 articole. linguri
- Zahăr - 1/2 cană
- Sare - 2 lingurițe
- Lapte - 2,5 cesti
- Unt - 1/2 ceasca
- Ouă - 2 bucăți
- Cheddar - 400 de grame
- Parmezanul răzuit - 100 de grame
- Usturoi - 3 dinți
Se amestecă ingredientele uscate. Într-o cratiță mică, topiți untul. Când untul este topit complet, adăugați laptele. Se încălzește amestecul timp de câteva minute, apoi se scoate din căldură, fără a se fierbe. Amestecul rezultat ar trebui să fie răcit la o temperatură la care să îl puteți bea și să nu vă ardeți. Amestecul nu trebuie să fie fierbinte, dar cald. Adăugați amestecul cald la făină. Se amestecă la viteză mică a mixerului timp de aproximativ 5 minute. Adăugăm ouă. Se amestecă până la netezime, timp de aproximativ 5 minute. Acum, la amestec se adaugă o ceașcă de făină. După fiecare pahar, se amestecă 1-2 minute până se uniformizează. Adăugați toată făina, trebuie să alăptați ușor aluatul. Ar trebui să obțineți un aluat frumos și neted - ca în fotografie. Transferați aluatul într-un castron, acoperiți cu un prosop - și timp de o oră într-un loc cald. Într-o oră, aluatul ar trebui să crească substanțial. Am împărțit aluatul în 2 părți. Fiecare jumătate - în jumătate și apoi - fiecare parte din cartier. Ca rezultat, ar trebui să avem 16 părți aproximativ identice ale testului. Se amestecă parmezanul ras cu pătrunjelul tocat. Cheddar tăiat în cuburi mari. O cantitate mică de unt topită și amestecată cu denticule de usturoi tocate. De la o bucată de aluat se formează un tort, se pune o bucată de cheddar în centru. Înfășurăm o bucată de brânză într-un aluat și formează un bun. În mod similar, noi formează chiflele rămase. Le-am pus pe o tavă de copt, acoperită cu hârtie de pergament. Acoperiți rolele cu un prosop și lăsați timp de încă 5-7 minute la temperatura camerei. Bunsul ar trebui, așa cum se spune, să vină. Coaceți aproximativ 20 de minute la 180 de grade - până la rulouri de aur maro. Lubrifiați chiftele cu unt de usturoi. Se presara cu un amestec de patrunjel și parmezan. Chiflele sunt gata. Serviți, cu toate mijloacele, fierbinți. Bucurați-vă!
Porții: 10