- ouă - 7 bucăți (3-pentru aluat + 4 gălbenușuri pentru cremă)
- zahăr - 300 de grame (200 g pentru cremă, 100 g pentru aluat)
- făină - 2,5 cesti (2-pentru aluat, o, 2-pentru cremă)
- Unt - 300 de grame
- smântână - 2 lingurițe
- lapte - 500 mililitri
- Zahar din vanilie - 1 lingurita
- Ciocolata - 200 de grame
Mai întâi, pregătiți aluatul scurt: amestecați făina cu zahăr, unt topit sau ras, smântână, gălbenușuri de ou. Frămânim aluatul, împărțim-l în trei părți și îl trimitem la frigider timp de o jumătate de oră. Coaceți shortcakes într-un cuptor bine încălzit la o culoare aurie, într-o formă umectată cu grijă și presărată cu făină de sus. Acum ne vom ocupa de creme. Luați ulei de cremă, ouă, lapte, zahăr, vanilină în proporții specificate. Laptele trebuie să fie fiert, iar gălbenușurile cu zahăr, zahăr de vanilie și făină. În gălbenușuri se toarnă lapte fierbinte, se amestecă, se pune focul și se fierbe până se îngroașă. Se prepară exact aceeași cremă de ciocolată. La ingredientele listate, adăugați 200g de ciocolată. Torturile pregătite se răcesc. Primul tort este unsă cu o cremă, am pus pe el un tort secundar, pete cu cremă de ciocolată. Părțile de prăjitură sunt, de asemenea, acoperite cu cremă printr-o seringă de patiserie cu vârful modelat. Crema de pe laturile trebuie aplicată ușor, cu dungi, stoarse din partea de sus în jos. Al treilea tort de nisip este zdrobit într-o miez și presărat cu vârful tortului. Decorăm tortul cu cremă de ciocolată și îl punem în frigider, unde ar trebui să fie 5-6 ore înainte de servire. Bon apetit!
Porții: 3-4