Proprietăți utile ale ghimbirului în gătit
Aroma delicată și gustul deosebit al ghimbirului, datorită faptului că conține un conținut mare de ulei esențial și diverse componente, conferă acestui condiment un caracter gust unic. A fost folosit în Grecia antică, ca un condiment, când a fost pregătită pâinea, iar în Evul Mediu în Europa, ghimbirul a devenit și mai folositor. Rădăcină de ghimbir a fost servit vin, bere, băuturi, adăugat la gem și produse aluat, condimentat cu feluri de mâncare din legume și carne. Pentru a îmbunătăți proprietățile utile de ghimbir, a fost amestecat cu mirodenii cum ar fi cardamom și nucșoară. Combinație bună de ghimbir cu lămâie și miere.
Ghimbirul este o parte a afrodiziacilor, adăugați-l la mâncarea partenerului, dacă doriți să-i vedeți pasiunea. În Japonia, proprietățile purificatoare de ghimbir sunt folosite în mod tradițional atunci când consumă produse de mare, activează digestia, neutralizează paraziții.
Proprietăți de vindecare ale ghimbirului
Datorită proprietăților sale de vindecare, ghimbirul este folosit ca medicament. Cea mai importantă proprietate a ghimbirului este capacitatea sa, sporește circulația cerebrală, care stimulează activitatea creierului. Prin urmare, în dieta recomandă să includă ghimbir, oamenii angajați în muncă mentală. Gustul picant al ghimbirului este un tonic minunat, care mărește stima de sine și revigorează.
Ginger afectează în mod pozitiv sistemul imunitar uman, ajută organismul să scape de toxine. Acesta este adesea folosit ca un preventiv împotriva răcelii, ghimbirul nu este contraindicat pentru copii.
Dacă ați început să tuseți și să strănutați, luați o mică bucată de rădăcină de ghimbir și mestecați-o. Dacă aveți o durere în gât, încercați să stoarceți puțin suc de ghimbir, undeva 2 lingurițe și adăugați un vârf de sare, acest remediu poate fi luat înainte de a mânca. De asemenea, proprietățile antibacteriene ale ghimbirului vă vor fi utile și pentru a elimina procesele inflamatorii în gură, de exemplu, cu stomatită.
Ghimbirul este un remediu eficient pentru prevenirea tratamentului ulcerului peptic, acesta funcționează bine pe mucoasa gastrică, previne apariția paraziților intestinali. Substanțele conținute în ghimbir, promovează normalizarea vaselor de sânge, au proprietăți anti-cancer, reduc riscul formării cheagurilor de sânge.
În rădăcina de ghimbir conține aminoacizi esențiali, care joacă un rol imens în metabolism. Astfel, ghimbirul poate fi utilizat pentru a normaliza metabolismul grăsimilor, în special pentru a crește digestibilitatea grăsimilor grase. Pentru a face acest lucru, adăugați puțin ghimbir murat sau uscat la pește sau feluri de mâncare grase.
De asemenea, trebuie să vă amintiți și încă utilitatea proprietății de ghimbir, ca eliminarea durerii. Pentru a face acest lucru, trebuie să fiți ghimbir proaspăt sau să luați ghimbir uscat și să-l diluați cu apă până la o condiție asemănătoare cu cea a guliei. Atașați-vă la zona problemei și în curând va trece durerea.
Ghimbir uscat sau proaspat?
Eficacitatea ghimbirului depinde de corectitudinea utilizării acestuia. De exemplu, în formă uscată, ghimbirul demonstrează proprietăți anestezice și antiinflamatoare și, prin urmare, este utilizat pentru tratamentul proceselor inflamatorii și pentru tratamentul artritei.
Compoziția chimică a ghimbirului proaspăt este ușor diferită, iar proprietățile sale terapeutice sunt mai mult îndreptate spre prevenirea și tratarea problemelor sistemului digestiv.
Ceai de ghimbir pentru pierderea in greutate
Ceaiul de ghimbir a venit la noi din est, unde în mod tradițional ghimbirul este recomandat celor care doresc să piardă în greutate și să piardă în greutate. De ce ceai de ghimbir este recomandat pentru pierderea in greutate? Ginger se referă la alimente fierbinți, în conformitate cu ideile tibetane, care accelerează metabolismul, stimulează circulația sângelui, cald. Și medicina tradițională susține că, datorită faptului că ghimbirul conține ulei esențial, sporește procesele metabolice din organism, iar datorită acestui fapt, ceaiul de ghimbir funcționează. În plus, ghimbirul permite pielii să rămână mai mult decât tânărul, și rezultă că în organism trebuie să fie constant.
În atenția dvs., oferim mai multe rețete pentru ceaiul cu greutate redusă
- Prima reteta cea mai simpla pentru ceaiul de ghimbir pentru pierderea in greutate - puneti intr-un termos, radacina de ghimbir tocata, turnati apa fiarta si apoi beti acest ceai o zi. Când stați pe o dietă, beți, ori de câte ori doriți, dacă mâncați, ca de obicei, apoi beți o jumătate de oră înainte de a mânca.
A doua rețetă pentru ceai este pentru pierderea în greutate. Se taie felii de ghimbir, se toarnă cu apă curată și se aduce la fierbere la căldură scăzută, gătește timp de cincisprezece minute. Ceaiul de ghimbir pentru pierderea în greutate trebuie să se răcească apoi la temperatura corpului, apoi puteți adăuga suc de lamaie sau miere.
În Hollywood, rețeta este extinsă cu adăugarea ierburilor. Demi Moore bea ceai de ghimbir, unde lămâile și mierea sunt adăugate la balsam de lămâie și menta. Dacă doriți să îmbunătățiți funcționarea vezicii urinare sau a rinichilor, ar trebui să combinați ceaiul pentru pierderea în greutate cu o frunză de afine.
A treia rețetă pentru ceaiul de ghimbir pentru pierderea în greutate este recomandată celor care doresc să piardă în greutate. Apoi acest ceai pentru pierderea în greutate constă din usturoi și ghimbir, pe bază de 20 de părți de apă, o parte din catelul de usturoi, 1 parte de ghimbir, trebuie să insistați într-un termos timp de cincisprezece minute, apoi tulpina și să ia toată ziua.
În ceea ce privește câteva puncte importante care privesc ceaiul de ghimbir pentru pierderea în greutate. Ghimbirul poate fi folosit nu numai atunci când pierdeți în greutate activ, dar în mod constant, ghimbir bea cu ceai negru sau verde. Dacă beți ceai de ghimbir cu miere, puteți pune miere într-o tinctură caldă sau mâncați o lingură cu miere. O mulțime de lamaie nu trebuie să fie puse într-o ceașcă, este suficient să puneți o felie într-o ceașcă. Când se prepară ceai de ghimbir pentru pierderea în greutate, trebuie să se filtreze în mod necesar, astfel încât compoziția să nu fie prea saturată. Este mai bine să nu beți ceai de ghimbir seara pentru pierderea în greutate, deoarece acest ceai revigorează. Atunci când pregătiți ceaiul pentru pierderea în greutate, trebuie să tăiați ghimbir în felii subțiri, cu ajutorul unui peeling de cartofi. Pentru două litri de apă, luați o bucată de ghimbir în funcție de volum, ca dimensiunea unei chiuvete mici.
Puteți pregăti rețete pentru pierderea în greutate și propria lor. Folosesc ceai de ghimbir, dar adaug urmele de trandafir, se vand in pachete mici. Se dovedește o astfel de băutură dulce și acru, este bun nu numai pentru pierderea în greutate, dar, de asemenea, bun pentru cei care au probleme cu ginecologie, ajută la combaterea celulelor canceroase.
Ceai de ghimbir
Trebuie să luați 3 lingurițe de ghimbir tocată pentru 100 ml de apă, iar gustul de miere.
Ștergeți un ghimbir proaspăt, puneți-l în apă rece, aduceți-l la fierbere într-o cratiță de smalț închisă. Se fierbe la căldură scăzută timp de 10 minute și se lasă să se infuze timp de 5 sau 10 minute. Adăugați miere și beți fierbinte.
Dacă trebuie să pierdeți o greutate, trebuie doar să preparați ceai verde într-un termos, să adăugați câteva bucăți de ghimbir și o coajă de fân sau de cătină. Când vă aranjezi o zi liberă, beți acest compus. Dacă este amar, adăugați niște miere. Apoi, obținem ceai de ghimbir pentru pierderea în greutate, care nu numai că va stimula metabolismul, ci va accelera și retragerea tuturor substanțelor din organism. Trebuie să faceți asta într-o zi liberă, de multe ori trebuie să fugi la toaletă.
Puteți adăuga la ceaiul de ghimbir de dimineață un pic de cuișoare de pământ și piper negru, astfel încât metabolismul crește.
Rețete cu ghimbir
Ghimbirul proaspăt este păstrat în frigider timp de aproximativ o săptămână, și uscat până la 4 luni își poate păstra proprietățile. Rădăcinile de ghimbir uscate neterate trebuie depozitate într-un loc întunecos. Nu puneți ghimbir în saci de celofan. Un număr mare de substanțe nutritive din ghimbir se află sub piele, deci trebuie să curățați ghimbirul cât mai subțire posibil. Pentru șlefuirea și tăierea ghimbirului, nu folosiți ustensile din lemn, deoarece își păstrează mirosul pentru o perioadă lungă de timp.
Pentru a macina rădăcina de ghimbir, trebuie să folosiți o răzătoare mică. Ghimbirul gratat poate stoarce sucul de ghimbir, poate fi folosit in forma sa pura pentru salaterea salatelor si pentru preparatele dulci. Pentru a păstra gustul și aroma de ghimbir proaspăt pentru o perioadă lungă de timp, ar trebui să fie curățate și turnate cu sherry sau vodka.
Înainte de consum, ghimbirul uscat trebuie să fie înmuiat și trebuie să știți că va fi mai ascuțit decât proaspăt. În rețete, o lingură de rață proaspătă poate fi înlocuită cu o linguriță de ghimbir uscat. Gingerul subțire este inferior celui proaspăt, în aromă și gust.
Ghimbirul este folosit în cantități mari de 1 gram pe kilogram de aluat sau carne. În sosuri, ghimbirul este adăugat după ce este gata, aluatul este adăugat la sfârșitul frământării sau în timpul frămării. În tocană, adăugați ghimbir timp de 20 de minute înainte de a fi gata, în blocaje, în compoturi și alte dulciuri adăugați ghimbir timp de 2 sau 5 minute până când este gata. Pentru a face ulei de ghimbir, felii de rădăcină de ghimbir sunt încălzite în arahide, porumb sau ulei de măsline, până când felii de ghimbir sunt întunecate. Uleiul de ghimbir este folosit pentru prepararea condimentelor pentru paste, pentru umplerea salatelor.
Ghimbir gustat
Trebuie să luați 500 de grame de rădăcină de ghimbir proaspăt, zahăr.
Se rădăcină rădăcina de ghimbir proaspăt, se pune într-o cratiță și se toarnă apă rece. Se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră înainte de înmuiere. Scurgeți apa, adăugați aceeași cantitate de zahăr și 3 linguri de apă. Se agită continuu până când ghimbirul este complet limpede și lichidul se evaporă. Felii de ghimbir trebuie să se rostogolească în zahăr sau în pesmet și se lasă într-un recipient închis. Acest ghimbir dulce poate fi păstrat timp de 3 luni.
Ghimbir tocit
Trebuie să luați 200 de grame de rădăcină de ghimbir proaspătă, 1 sau 2 lingurițe de sare, 3 linguri de zahăr, 120 ml de apă, 250 ml de oțet.
Pregătirea. Rădăcina de ghimbir este curățată subțire de pe piele, tăiată în benzi lungi. Se freacă ușor sarea cu ghimbir și se lasă o zi. Se toarnă într-un castron mic de oțet, apă, se adaugă zahăr și se amestecă pentru a permite zahărului să se dizolve. Clătiți și clătiți ghimbir pe o sită, apoi turnați marinada. Ghimbirul ar trebui să marină în termen de o săptămână. În procesul de marinare, ghimbirul devine roz.
Supă de pui cu ghimbir
Este necesar să se ia rădăcina de ghimbir, că este de până la 3 centimetri lungime, 2 cuișoare de usturoi, 300 de grame de file de pui, 200 de grame de supă de pui, o linguriță de sos de soia. De asemenea, 2 lingurițe de suc de lămâie, o linguriță de ulei vegetal, 2 lingurițe de coriandru, 2 lingurițe de ceapă verde tăiată, 1/4 linguriță de chili sau curry, 50 de spanacuri.
Pregătirea. Curățați ghimbir, tăiați în felii, mănâncați cu usturoi într-un mortar. Puneți puiul, amestecul rezultat, sosul de soia, chiliul, 100 de grame de apă, sucul de lamaie într-o cratiță cu bulion. Aduceți la fierbere un foc mic, apoi trebuie să reduceți flacăra și să gătiți timp de 10 sau 15 minute până când găina este gătită. Apoi, trebuie să scoateți carne, usturoi și bucăți mari de ghimbir, adăugați spanacul și gătiți încă 1 sau 2 minute. Se amestecă ceapa verde cu cilantru, se toacă fin și se macină într-un mortar cu sare și ulei vegetal, până se formează o masă uniformă. Carne de pui răcită, împărțită în porții și pusă în plăci, se toarnă bulion și se condimentează cu un amestec de cilantru și ceapă.
Acum știm totul despre proprietățile vindecătoare ale rădăcinii de ghimbir. Poate fi utilizat în scopuri medicinale, ca profilactic împotriva răcelii, utilizat ca ceai de ghimbir pentru pierderea în greutate, cu adevărat nu are egal în domeniul de aplicare.