Oamenii știau în cele mai vechi timpuri că grâul încolțit are proprietăți utile. Menționarea acestui fapt este inclusă în notele shamanilor indieni vechi, în scrierile unor filozofi celebri. În Egiptul antic, de exemplu, a fost germinat grâul în sine, care reprezenta energia solară care dă viață. A fost considerat cel mai bun mijloc, care poate păstra frumusețea, forța fizică, tinerețea și sexualitatea.
Grâu integral
Proprietățile vindecătoare ale boabelor au fost, de asemenea, cunoscute în țara noastră. Semințele frecvent germinate au fost folosite pentru întărirea generală a sistemului nostru imunitar, iar în perioada de toamnă și primăvară aceste semințe au devenit unul dintre cele mai bune mijloace de prevenire a avitaminozelor. Am gătit pe bază de boabe încolțite de cartofi piure de grâu, jeleu, supe și multe alte feluri de mâncare. Toată lumea, cu siguranță, cunoaște adevăratul fel de mâncare rusă, numit Kutya. Se prepară pe bază de boabe de grâu.
De mai multe ori, boabele de grâu au făcut obiectul unor studii biochimice multiple. Millet a intrat ferm în principiile dietelor din diferite țări străine. Numeroase sisteme care reprezintă o dietă adecvată sugerează includerea germenilor de grâu în dieta zilnică. Astăzi grâul ca boabe germinate este, de asemenea, foarte popular printre oamenii care aspiră să adere la o dietă sănătoasă, precum și modul corect de viață.
Multe feluri de mâncare pot fi obținute pe bază de cereale. Deseori bazate pe decocții curative cu boabe încolțite, precum și pe alte tincturi fortificatoare. Proprietăți utile ale boabelor de grâu datorită compoziției sale chimice. Datorită procesului de germinare, enzimele, numite enzime, sunt activate în cerealele de grâu. Acțiunea lor contribuie la scindarea nutrienților din cereale. Ca rezultat, se formează compuși noi, cei mai eficienți, care sunt ușor absorbiți de organism. Există astfel de compuși în raportul optim, au forma acizilor grași, cele mai simple forme de zahăr și aminoacizi.
Se constată faptul că un germen mic de grâu este cel mai valoros în ceea ce privește compoziția minerală, vitamină, aminoacid decât cerealele convenționale uscate. Și procesul de germinare a cerealelor duce la creșterea cerealelor și, de câteva ori, la vitamine din diferite grupuri. Ei sunt capabili să ofere o stimulare suficient de puternică pentru imunitate. Datorită acestei influențe, se obține un efect de întinerire, care poate afecta pozitiv activitatea organismelor aparținând sistemului nostru reproductiv.
Vitaminele din grupa B, care se găsesc în germenii de grâu, fac posibilă asigurarea coordonării activității sistemului nervos, a creierului, a inimii, a mușchilor și a proceselor care sunt responsabile pentru reînnoirea, stimularea glandei tiroide sunt normalizate. Ca urmare a utilizării regulate a acestor semințe, starea de acoperire a părului se îmbunătățește, unghiile sunt întărite, pielea este curățată și nivelul colesterolului din sânge scade. Grâul încolțit este, de asemenea, îmbogățit cu vitamina C, care este cea mai valoroasă substanță naturală, capabilă să blocheze impactul negativ al factorilor care, pentru asimilarea fierului, zincului, calciului și magneziului, creează obstacole. Creptele de grâu în ele însele concentrează forța, energia plantei, care este încă în curs de dezvoltare. Prin urmare, acționează ca sursă bogată în sensul biologic al substanțelor active. Ele sunt de asemenea capabile să ofere multe proprietăți restaurative și vindecătoare. În boabele germinate, învelișul superior, numit tuburi, este foarte bogat în fibre dietetice, în special în fibre insolubile.
Această substanță începe să pătrundă în corp ca o umflare. Acest lucru oferă un stimulent pentru golirea intestinelor, prevenind fenomenele cele mai nedorite de stagnare. Fibre, care se deplasează de-a lungul tractului digestiv, absoarbe în pori diferite substanțe nocive (toxine, zguri, carcinogene, care sunt apoi îndepărtate efectiv din corpul uman). Utilizarea sistematică a boabelor încolțite, bogată în diferiți compuși, împreună cu cantitatea optimă de apă pentru om este foarte utilă.
Această hrană este recomandată în special pentru cei care suferă de constipație. Grânele de grâu pot fi un mijloc excelent de profilaxie a cancerului de gros, precum și de rect.
Contraindicații privind utilizarea germenilor de grâu
Practic, utilizarea germenilor de grâu nu poate avea efecte secundare negative. Cu toate acestea, există o serie de contraindicații.
Este necesar să se renunțe la utilizarea unor astfel de germeni germinați la persoanele care suferă de exacerbări cronice ale bolilor sistemului intestinal sau ale stomacului.
Din această mâncare, în caz de ulcer, diaree sau alergie, este mai bine să vă abțineți. De asemenea, copiii cu vârsta sub doisprezece ani nu sunt recomandați să dea boabe de grâu.
Grâul încolțit nu este, de asemenea, recomandat persoanelor fizice care au suferit recent intervenții chirurgicale.
Dar în alte cazuri, boabele de grâu pot aduce mari beneficii, devin o sursă minunată de vitamine și energie.