- prăjituri plate - 4 bucăți (pentru fajitas)
- gem purpuriu - 1/3 ceasca
- Ricotta - 1 ceașcă
- zmeură - 1 ceașcă
- mure - 1 ceașcă
- căpșuni - 1 ceașcă (tăiată în 4 bucăți)
- afine - 1 ceașcă
Preîncălzi cuptorul la 170 de grade. Puneți prăjiturile plate pe o foaie de copt și turnați fiecare lingură de gem de zmeură, răspândindu-l aproape până la margine. Coaceți până la terminat, aproximativ 10 minute. Îndepărtați prăjiturile plate din cuptor și răciți-le la temperatura camerei. Întindeți câte 1/4 cesti de ricotă pe fiecare tort, împrăștiindu-l aproape până la margine. Pentru a împărți boabele între tortilla, alternând rânduri de zmeură, mure, căpșuni și afine. Se toarna gemul rămas de zmeură deasupra. Serviți imediat, felii, ca pizza.
Porții: 4