- File de somon - 1 bucată (pe persoană)
- Uleiul de masline - 1 lingurita
- Sare, piper - - Pentru gust
- Usturoi - 1 dinte
- Mâncare de spanac proaspăt - 2 bucăți (pe persoană)
- Oțet balsamic - 1-5 picături
- Artichoke Bank - 1 bucată (tăiat în jumătate)
- Banca rosie banc - 1/2 Bucati
- Mustar Dijon - 1/4 lingurițe
- Supă de pui - 1 sticlă
- Suc de lămâie - 1/4 cană
- Capri - 2 Art. linguri
- O foaie de patrunjel italian - 1 Art. lingura (taie mare)
Începeți cu legume. Spălați și tăiați patrunjelul. Lăsați apa cu anghinare conservate și tăiați-le în jumătate. Puneți-o deoparte. Se filmează peștele cu sare și piper pe o parte. Preîncălziți tigaia la foc mediu, adăugați puțin ulei de măsline. Când uleiul începe să fumeze, puneți peștele acolo cu fața în jos. Gatiti aproximativ 7 minute pe fiecare parte si puneti-le pe farfurie. Puneți anghinarea într-o tigaie cu ulei de măsline până când acestea sunt rumenite. Luați-i și puneți-i deoparte. Apoi, adăugați puțin ulei de măsline și, la foc mediu, prăjiți usturoiul și adăugați spanac, amestecați-l. Adăugați puțin oțet, sare și piper, amestecați constant. Când spanacul începe să se estompeze, îndepărtați și puneți-le pe plăci cu pește. Apoi, gatiti rosiile, turnati in tigaie, aproximativ o jumatate de cana de supa de pui, 1 lingura. suc de lamaie, muștar și puțin oțet, se amestecă bine și se adaugă anghinare. Și gătiți până când bulionul sa evaporat. Apoi adăugați o jumătate de cești de supă, 1 linguriță. suc de lamaie și căprioare. Aduceți la fierbere, amestecând constant. Apoi se toarnă sosul rezultat cu pește. Bon apetit.
Porții: 1-2