Frite de ficat de pui delicios, fript cu ceapa, se dovedește a fi moderat dens, parfumat și apetisant. Datorită faptului că ficatul cade în făină cu condimente, piesele obțin o crustă frumoasă, ceapa este caramelizată și dă o mică dulce, iar condimentele potrivite fac ca acest fel de mâncare simplă să fie foarte strălucitoare. Adevărul în această rețetă este un dezavantaj - atunci când prăjiți fără un capac la foc mare, ficatul literal "împușcă" pe laturi.
ingrediente:- Ficat de pui 500g
- Ceapa alb 2 buc.
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 6 linguri. l.
- Făină de grâu 3 linguri. l.
- Amestec de hamei-suneli 1 linguriță.
- Salt 2 pinch
- Pasul 1 Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de: ficat de pui, ceapă, făină, hamei-suneli, sare și ulei vegetal.
- Pasul 2 Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
- Pasul 3 Clătiți ficatul separat de filmele albe și tăiați în bucăți mici.
- Pasul 4 Se amestecă 3 linguri. l. făină și 1 linguriță. hamei-suneli.
- Pasul 5 Rulați bucățile de ficat într-un amestec de făină și condimente și adăugați-le pe o placă uscată, de unde puteți porni rapid câte unul câte unul în uleiul fierbinte.
- Pasul 6 Încălziți uleiul de floarea-soarelui la o temperatură ridicată și puneți bucățile ficatului într-un singur rând. Fiți atenți și amintiți-vă că ficatul, când se prăjește la foc mare, poate să explodeze și să explodeze, dacă aveți protecție împotriva stropilor pentru o tigaie - este timpul să o utilizați.
- Pasul 7 După 4 minute, rotiți bucățile ficatului.
- Pasul 8 Adăugați ceapa și continuați prăjirea la foc mare, amestecând ocazional.
- Pasul 9 După 4 minute, când ceapa este moale, sare ficatul, acoperiți și reduceți căldura.
- Pasul 10 Continuați să mai prăjiți încă 6-7 minute, amestecând ocazional. Serviți cu vasul dvs. preferat.