Coaceți cartofi cu ciuperci Cum pregătiți cartofi cu ciuperci? Cel mai probabil, doar prăjiți cartofi și ciuperci împreună sau individual într-o tigaie în ulei vegetal. Această metodă este bună dacă aveți ciuperci proaspete. Dar dacă ați pregătit o mulțime de ciuperci uscate de la toamnă, atunci chiar și cu o înmuiere prelungită și prăjire ulterioară, acestea rămân uscate și puțin "cauciuc". Dacă ați fost în Belarus, ați încercat probabil cartofi cu ciuperci într-un mod ușor diferit. Aici, cartofi cu ciuperci uscate sunt mai întâi prăjite, apoi fierte pe ciuperci de ciuperci, apoi doused într-o sobă sau cuptor, aromatizat cu ierburi aromatice uscate și condimente. Încercați să preparați cartofi cu ciuperci în acest fel. De îndată ce vă puneți vasul în cuptor și o aromă proaspătă de ciuperci se târăște în bucătărie, trebuie să eliminați întrebările importante ale gospodăriei despre cât de curând va fi posibil să "serviți cina pentru o cină". Suntem siguri că încercând odată acest cartof cu ciuperci, veți găti cartofi chiar și cu ciuperci proaspete sau congelate numai pentru această rețetă. Experimentați cu diferite tipuri de ciuperci - cumpărate sau cele pe care le-ați pregătit, adăugați ierburile și condimentele preferate, iar acest cartof cu ciuperci va deveni una dintre cele mai preferate recife din familia ta.
ingrediente:- Cartofi 1000 g
- Ciuperci de ciuperci 200 g
- Usturoi 4 denticule
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 3 linguri. l.
- Unt 10 g
- Provencal ierburi 2 linguri. l.
- Sare 1 lingurita.
- Piper negru măcinat 0,5 linguriță.
- Floarea-soarelui rafinat ulei de floarea-soarelui 3 linguri. l.
- Pasul 1 Pentru a pregăti cartofii coapte cu ciuperci, luați usturoi, legume și unt, ierburi Provence, piper negru și sare.
- Pasul 2 Șampiunele spălate și tăiate. Dacă utilizați ciuperci uscate, apoi turnați-le cu apă clocotită și lăsați timp de 20-25 minute.
- Pasul 3 Desprindeți cartofii și tăiați în felii de grosime de 5 mm.
- Pasul 4 Preîncălziți legumele și untul într-o tigaie mare. Tăiați usturoiul și o prăjiți până când este clar.
- Pasul 5 Apoi adăugați cartofii în tigaie și prăjiți timp de 6-10 minute.
- Pasul 6 Adăugați ciuperci la cartofi și turnați un pahar de apă fiartă caldă. Se rotește sub capac timp de 10-12 minute. Dacă ați folosit ciuperci uscate, adăugați-le la cartofi împreună cu supa în care au fost înmuiate și, de asemenea, se topește sub capac.
- Pasul 7 Pregătiți pâinea - amestecați 2 linguri de plante provensale, 3-4 linguri de ulei vegetal, piper și sare.
- Pasul 8 Ungeți partea inferioară a tăvii cu jumătate din umplutură.
- Pasul 9 Puneți cartofii și ciupercile pe el.
- Pasul 10 Apoi toarnă restul de pansament.
- Pasul 11 Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 20-25 minute, serviți presărat cu ierburi.